La mejor batería de cocina para inducción

Última actualización: 17.08.18

Batería de cocina para inducción – Guía de compra, Opiniones y Análisis en 2018

 

No todos los juegos de ollas son adecuados para ser empleados en las cocinas por inducción, pues en ellas solo se pueden utilizar aquellos utensilios que han sido elaborados en materiales ferromagnéticos, como el acero inoxidable y el hierro fundido o que, al menos, tengan el fondo hecho con estos productos. A fin de garantizar el adecuado funcionamiento de tu cocina a inducción, es preciso que te asegures de elegir una batería hecha en la referida clase de materiales y que, además, cuente con la capacidad suficiente que te permita cocinar bastantes alimentos para todos los integrantes de tu familia. La batería Proficook KTS 1050 está hecha en acero inoxidable y cuenta con tapas de cristal recubiertas en este material, en su fondo posee difusor que garantiza la adecuada distribución del calor, para permitir la adecuada cocción de los alimentos. La San Ignacio Q1876 se destaca por contar con 8 piezas de diferentes tamaños. En cuanto a las ollas y cacerolas, su material es de acero inoxidable. Sus tapas poseen una válvula de vapor, que les permite cocinar bien los alimentos.   

 

 

Tabla comparativa

 

Lo bueno
Lo Malo
Conclusión
Ofertas

 

 

¿Cuáles son las mejores baterías de cocina para inducción del 2018?

 

Guía de compra

Siempre nos gusta tener a mano en nuestra cocina todo lo necesario para cocinar con comodidad y de manera saludable. Esto se hace aún más notorio cuando tenemos una placa de inducción en nuestra cocina, ya que no todas las ollas, cacerolas y sartenes que encontramos en el mercado son aptas para este tipo de cocinado.

Es por ello que debes buscar modelos aptos para inducción que te ofrezcan toda la calidad y seguridad que necesitas a la hora de cocinar. En el mercado encontramos muchas baterías de cocina para inducción aunque no todas son de gran calidad y duraderas. Y es por esto que queremos darte algunos consejos sobre en qué debes fijarte antes de comprar tu nueva batería de cocina para inducción para ayudarte en tu comparativa.

A.1 La mejor bateria de cocina para induccion

Para que una olla sea adecuada para inducción debemos asegurarnos de que los materiales de los que está compuesta sean ferromagnéticos, es decir, que solo calentará aquellas ollas y sartenes que sean de metales como el hierro fundido o  el acero inoxidable 18/10. O en su defecto, que estas piezas cuenten con un fondo difusor del calor de material ferromagnético de modo que sea capaz de activarse con la inducción, aunque, eso sí, nunca será tan eficaz como las que estén fabricadas en este material por completo.

Otra cuestión importante que debes tener en cuenta es el tamaño y la capacidad de las piezas de la batería. Muchas baterías de cocina para inducción incluyen muchas piezas pero no siempre cumplen con nuestras necesidades de capacidad. Es por eso que calcula qué capacidad de cocinado necesitas cada día en tu hogar para poder elegir en consecuencia aquellos modelos de batería de cocina para inducción que incluyan las medidas que realmente sean adecuadas.

Para terminar, ten en cuenta también ahora, el número de piezas y los accesorios que incluya la batería, ya que cuantas más piezas de cocina incluya más posibilidades de cocinado obtendrás sin tener que invertir posteriormente en la compra de piezas sueltas que nos puedan hacer falta. Podrás encontrar baterías que incluyen incluso bols, vaporeras o escurridores. Piensa qué necesitas en tu cocina y elige en consecuencia.

A continuación te recomendamos tres modelos de batería de cocina para inducción  de gran calidad con los que seguro podrás escoger uno de ellos ofreciéndote todo lo que necesitas.

 

Productos Recomendados

 

Proficook KTS 1050

Ventaja principal:

La eficiencia para distribuir y mantener el calor ahorrando de esta manera consumos energéticos ineficientes hacen de esta batería una buena opción de compra.

 

Desventaja principal:

Algunos usuarios expresan que estas ollas tardan un poco en calentarse, sin embargo esto está directamente relacionado con la potencia de la placa utilizada.

 

Veredicto: 9.7/10

Se trata de un moderno y versátil set de ollas suficiente para solventar las necesidades diarias de tu cocina de inducción. Además, incluyen una base especial que distribuye el calor y las hace muy eficientes para permitir un cocinado uniforme.

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CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES EXPLICADAS

 

Diseño y capacidades

Las necesidades de cocción son siempre distintas, y para que puedas satisfacerlas de manera adecuada en cada situación, esta batería te proporciona tres tamaños distintos de olla con capacidades de 1,5, 3 y 5 L, por lo que podrás cocinar tanto platos para pocas porciones, como para numerosas personas. Además, podrás hacerlo con una batería de diseño muy moderno y agradable que puede ayudar a mejorar tu experiencia culinaria diaria.

Por otra parte, su diseño en acero pulido de alto brillo que se la ha proporcionado a las ollas en el interior facilita su limpieza al evitar que se adhieran los alimentos, esto te ahorrará tiempo y permitirá que incluso se puedan lavar en el lavavajillas de manera eficiente.

También debemos mencionar que cuentan con un sistema de asas de acero frío que no se calentarán a pesar de estar sobre la placa, ayudando a que puedas sujetarlas con seguridad mientras estás cocinando.

Versatilidad

Para que no tengas que preocuparte por el uso de tu batería con otras fuentes de calor, te proporciona una gran versatilidad en este aspecto, ya que es completamente compatible con estufas de gas o vitrocerámica, por lo que no te verás restringido en utilizarla en estas condiciones y aún en estos casos mantendrá sus características de eficiencia.

Por otra parte, gracias a que su tapa incluye una salida de vapor conveniente, puedes realizar preparaciones conservando la humedad de los alimentos para que tus platos no se sequen demasiado en caso de que así lo decidas.

Otro aspecto que cabe mencionar es la práctica escala medidora claramente visible que se ha incluido en el interior de las ollas. De esta manera se facilitará verter los ingredientes en la proporción necesaria y podrás conocer la cantidad de alimento que estás cocinando y las porciones que podrás servir.

 

Materiales

Para proporcionar una adecuada cocción de tus alimentos sobre tu cocina de inducción, esta batería se encuentra fabricada en acero inoxidable 18/10 que es una aleación ferromagnética que reacciona de manera muy eficiente con las placas de inducción para proporcionar calor.

Además se incluye en el modelo la tecnología de fondo difusor denominada como “sandwich encapsulado” que te proporciona una distribución del calor uniforme en todo el interior de la olla. Esto facilita que tus platos se cocinen de forma pareja.

Por otra parte, el calor se mantiene en el interior por más tiempo manteniendo tus platos calientes mientras llega la hora de servirlos, esto ayuda a economizar energía, ya que no tienes que mantener encendida la placa con el fin de que permanezca caliente la comida.

Igualmente, debido al grosor de las ollas es resistente al uso frecuente manteniendo su forma, además de proporcionar durabilidad, por lo que tendrás en tu cocina una batería eficiente por mucho tiempo.

 

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San Ignacio Q1876

 

2.San Ignacio Q1876La marca nos ofrece esta fantástica batería de cocina compuesta de 8 piezas en total fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad.

Cuenta con un elegante diseño con formas rectas e interior y exterior con acabado brillante con dos refinadas líneas satinadas. Sus asas y pomos en negro son de tacto frío para que nunca te quemes mientras cocinas o sirves la comida. Sus tapas son de vidrio con válvula de vapor para un perfecto cocinado de los alimentos. Apta para todo tipo de fuegos, incluida, por supuesto, la inducción.

Incluye las siguientes piezas: 2 cazos de 16 y 18 cm de diámetro con  1,6 y 2,3 litros de capacidad respectivamente, 2 ollas de 20 y 24 cm, con  3,3 y 5,6 litros de capacidad respectivamente y una cacerola de 28 cm de diámetro con una capacidad de hasta 9,8 litros.

Esta batería mezcla el diseño de color plata y negro, y la versatilidad de más de 5 tipos de ollas dispuestas para los distintos tipos de platillos y cocciones que el usuario necesita en su cocina. Con esta variedad estarás a la hora de elegir qué batería de cocina para inducción comprar.

 

Pros

Diseño: Su aspecto exterior tiene un carácter más sobrio gracias a las líneas satinadas que decoran la pared exterior de las ollas.

Medida: Con una olla de 28 cm y con una capacidad para 9 litros, esta batería se convierte en la que ofrece mayor capacidad cuando necesitas cocinar para un gran número de personas.

Tecnología: El sistema de válvulas permite que las propiedades de la comida que se cocina se mantengan intactas y evita derrames.

Pomos: Incluye pomos de tacto frío que evitan quemaduras al usuario cuando manipula la batería.

 

Contras

Tamaño: Los pomos y el material de los mismos se consideran de baja calidad. Algunos usuarios afirman que pueden desprenderse tras el desgaste del uso a través del tiempo.

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Karcher 121008 Jasmin

 

3.Karcher 121008 JasminCompleta batería de cocina Kracher 121008 para inducción fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Diseñada especialmente para inducción, incluye protección de la conducción de calor.

Todas sus tapas cuentan con válvula de salida de vapor para mantener las propiedades de los alimentos y evitar derrames..

Esta completa batería incluye: 1 Cacerola con tapa de vidrio (14 cm), 4 ollas con tapa de vidrio (22 cm, 20 cm, 18 cm y 16 cm), 1 cacerola para estofados ( 22 cm) y 4 bols de acero inoxidable (20 cm, 18 cm, 16 cm y 13 cm) con tapa de cierre para que puedas guardar tus alimentos. Todas sus piezas son aptas para el lavavajillas.

Este paquete de 20 piezas apunta a ser la mejor batería de cocina para inducción por 90 euros, por su material, diseño y cantidad de herramientas dentro del paquete de ollas. Esta batería te permitirá afrontar cualquier reto culinario.  

 

Pros

Material: Fueron fabricadas específicamente para la cocina de inducción, pero podrán soportar cualquier tipo de fuego.

Número de piezas: Esta batería de inducción  te brinda 10 tipos distintos de ollas, siendo este paquete el de mayor número de piezas.

Diseño: El diseño de las tapas es práctico y sus medidas las convierten en piezas perfectas para lavar dentro del lavavajillas.

Tecnología: Al material se le adhirió un sistema de protección de conducción del calor.  

 

Contras

Pomos: Los pomos de estas ollas no son de tacto frío, básicamente son del mismo material que las paredes de las ollas, por lo que necesitarás manoplas para manipular las tapas sin quemarse. Esto representa un margen mínimo de peligro a la hora de cocinar.

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Proficook KTS 1050

 

1.Proficook KTS 1050Batería de cocina de alta calidad fabricada en acero inoxidable 18/10 con acabado pulido mate en el exterior que le aporta un estilo actual y elegante y acabado pulido de alto brillo en su interior además de una práctica escala medidora para que puedas dosificar mejor tus alimentos.

Sus tapas son de cristal templado con reborde de acero y asa de acero inoxidable de alta calidad con válvula de vapor. Cuenta con un fondo grueso difusor “sandwich encapsulado” que garantiza la perfecta absorción, almacenamiento y distribución del calor. Asas  de acero de tacto frío para evitar que te quemes cuando sirvas la comida. Apta para todo tipo de fuegos (eléctrica, gas, cerámica, vitrocerámica e inducción) .

Todas sus piezas son aptas para el lavavajillas así que su limpieza será muy sencilla. Se compone de las siguientes piezas: Cazo para carne de 16 cm con capacidad de 1,5 litros, cazo para carne de 20 cm con capacidad de 3 litros y cazo de verduras de 24 cm con capacidad para 5 litros.

La forma de cocinar ha cambiado desde que las baterías de cocina para inducción llegaron al mercado. Y están aquí para quedarse, ya que hoy siguen evolucionando para brindar el mejor rendimiento a la hora de cocinar. Te presentamos los pros y contras de un modelo creado por la mejor marca de baterías de inducción.

   

Pros

Medidas: Sus tres distintas medidas en cada uno de sus recipientes disponibles brindan la posibilidad de cocinar una gran variedad de alimentos.

Material: El material de acero inoxidable convierte a este batería en una de las más duraderas del mercado.

Tecnología: Su sistema de válvulas de escape permite que el tiempo de cocinar sea mucho más seguro. No habrá acumulación de vapor caliente.

Tecnología: Su fondo cuenta con sistema de distribución inteligente del calor.

 

Contras

Número de piezas: Comparado con otras baterías de inducción, este pack de tres piezas se queda corto ante lo vistoso de otros paquetes de ollas.

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Cómo utilizar una batería de cocina para inducción

 

Las placas de cocina que funcionan por medio de la tecnología de inducción, han conseguido una gran aceptación en la actualidad. Si te gusta cocinar y tienes una batería de cocina para inducción, a continuación te proporcionamos algunos consejos respecto a su utilización que podrían serte de utilidad. Con ellos, puedes ayudar a que se conserve mejor.

 

 

Cuida que la base esté siempre limpia

Debido a que la parte inferior de tu batería estará siempre en contacto con la superficie de la placa de inducción, es importante que se mantenga limpia y sobre todo libre de cualquier resto que pudiera rayar tu placa.

Para conseguir esto, cuando laves tu batería evita utilizar fibras que dejen marcas en el metal de la base de la batería. En lugar de estas, utiliza otros métodos más suaves y limpiadores que ayudan a remover la suciedad con facilidad.

También es muy conveniente que cuando necesites mover de lugar la cacerola mientras estás cocinando, evites deslizarla sobre la placa. En su lugar, levántala,  cambia de lugar y deposítala sin dejarla caer.

 

Regula la temperatura

Las placas de inducción son una opción eficiente para cocinar de manera rápida, pero también tienen la capacidad de hacer que tus baterías alcancen una temperatura elevada en poco tiempo. Evita en lo posible dejar tus sartenes y cacerolas sobre la placa encendida cuando están vacías. Además, procura regular adecuadamente la temperatura para conseguir la cocción que necesitas.

 

Realiza el curado de la batería

Si quieres mejorar la capacidad antiadherente de tu batería, puedes curarla, solo sigue las indicaciones del fabricante y evita utilizar paletas que rayen la parte interior. Así puedes evitar utilizar demasiada grasa al cocinar y conseguir sellar tus alimentos, de ese modo conservarán sus jugos y conseguirás platos deliciosos.  

 

Utiliza guantes si es necesario

Para evitar quemaduras, especialmente con baterías que tienen asas de metal, es muy apropiado que siempre tengas a mano unos guantes. Así puedes mover de lugar las cacerolas con seguridad y comodidad.

 

 

Evita los cambios de temperatura extremos

Todas las baterías de cocina que están fabricadas en metal son susceptibles a los cambios bruscos de temperatura, esto puede provocar deformaciones especialmente en las bases y posteriormente interferir con su capacidad para cocinar tus alimentos de la forma que esperas.

Por esto, te recomendamos que evites ponerles agua fría inmediatamente después de cocinar en ellas. Si necesitas lavarlas, puedes poner a calentar un poco de agua para suavizar los restos de comida en el interior y frotar con una esponja suave. Utilizar un poco de sal o vinagre, también puede ayudarte.

 

Ten cuidado con las tapas

Cuando estés cocinando y necesites destapar tu batería para remover o agregar ingredientes, evita colocar la tapa sobre la placa de inducción, esto puede hacer que el metal alcance temperaturas elevadas y si la tapa cuenta con partes de cristal, este puede debilitarse y llegarse a romper. Mejor colócala a tu alcance pero fuera de la placa de inducción.

 

 

 

Las marcas más populares

 

Las cocinas de inducción deben contar con los utensilios y accesorios adecuados, que sean de calidad y ofrezcan una gran durabilidad, además de estar elaborados con material que que te permitan cuidar la salud. Por lo tanto, hemos decidido realizar este artículo con el fin de que conozcas las mejores marcas que produzcan baterías de cocina de inducción  y tengas otro criterio de selección al comprar.

 

San Ignacio es una compañía española fundada en el año 1944 que se encarga del desarrollo y fabricación de artículos para la cocina, menaje y hostelería. La empresa siempre se ha caracterizado desde que fue fundada en ofrecer la mejor calidad en cuanto a la utilización de la materia prima para fabricar productos resistentes y duraderos para la plena satisfacción de los compradores.

Los productos que ofrece la marca San Ignacio están clasificados en siete grandes categorías: utensilios de cocina, productos para horno, cuchillos y accesorios de corte, baterías de cocina, ollas a presión y juegos de sartenes.

Dentro de la categoría batería de cocina, la marca ofrece varios tipos, los cuales están fabricados en acero inoxidable, aluminio, etc. Algunos de ellos disponen de juegos de sartenes, de esta manera puedes realizar una sola inversión. También dispones de baterías de cocina que son aptas para ser utilizadas en cocinas de inducción, para aquellos hogares donde en realidad lo merezca.

La empresa San Ignacio fue la primera en utilizar el teflón en Europa para fabricar material antiadherente de calidad para ollas y sartenes, siendo una de las más preferidas por los usuarios en España y toda Europa.

Por tradición, Magefesa ha sido una de las mejores marcas europeas que ofrece ollas, sartenes y utensilios de cocina desde el año 1948, dándose a conocer en América y Estados Unidos desde el año 1987, como una marca que superó todas las expectativas dentro del público estadounidense y latinoamericano, innovando la calidad de los productos de cocina en todos los hogares del continente americano.

En los últimos años, Magefesa ha estado consciente que la promoción y el marketing son estrategias infalibles para expandir aún más la marca. Es por ello que esta compañía ha recurrido a contratar personajes famosos en pro de la publicidad y colaboración con la marca, tales como chefs internacionales como Pacho De Miguel y autores reconocidos de libros de cocina como Victoria Amory, agrandando cada vez más personas interesantes a ser parte del equipo que comparte con Magefesa.

Dentro de la gama de productos que ofrece la marca, se encuentran las baterías de cocina de acero inoxidable, las cuales son aptas para todo tipo de cocina, incluso las de inducción, algunas incluyen entre 6 y 12 piezas, para que escojas según tu necesidad.

Por lo tanto, Magefesa se posiciona como una de las mejores marcas para que los compradores adquieran baterías de cocina de calidad.

WMF Group es una compañía alemana que tiene más de 165 años de experiencia, debido a que fue fundada en septiembre de 1853 en la colina de Geislingen y se encarga del desarrollo y producción de utensilios de cocina, vajillas y todo tipo de articulos para hotelería.

La empresa funciona bajo tres grandes categorías de productos: utensilios y ollas para la cocina, máquinas para hacer café y equipamiento para hoteles.

Dentro de la categoría utensilios y ollas de cocina, WMF fabrica ollas y baterías de cocina que se caracterizan por incluir diseños modernos y con unos excelentes acabados, que les proporcionan a los productos una calidad indiscutible.

WMF, al ser una marca alemana, les asegura a los compradores disponer de productos que cumplan con todos los estándares exigidos para garantizar calidad y durabilidad de los mismos, además de respetar el equilibrio del medioambiente. Con el correr del tiempo, la compañía ha sido reconocida y recibió premios y galardones debido al diseño y calidad de sus productos.

 

 

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