Rustidera – Guía de compra, Opiniones y Análisis en 2025
Las rustideras son elementos adecuados para la cocción de platos y asados al horno, e incluso pueden utilizarse en placas de cocina para preparar una gran variedad de platos. Si estás pensando adquirir uno de estos utensilios, toma en cuenta ciertas características para que puedas elegir un modelo de calidad, ajustado a tus necesidades. En primer lugar, es importante el tamaño y la capacidad, que estarán determinados por la cantidad de comensales y el volumen de alimentos a preparar, además del material en que está fabricada, que generalmente es acero inoxidable. Entre los modelos mejor valorados por los compradores en Internet podemos destacar la Monix Optima, fabricada en acero inoxidable de alta calidad y además posee triple fondo difusor forjado que la hace apta para todo tipo de cocinas. Otro modelo destacable es el BRA Profesional 30, con un acabado de acero pulido superior, de 30 cm, con tapa de acero inoxidable y triple fondo difusor.
Tabla comparativa
Al igual que el modelo anterior, esta rustidera está fabricada en acero inoxidable de alta calidad y posee triple fondo difusor para una óptima distribución del calor. Puede ser utilizada en todo tipo de cocinas y es completamente apta para lavavajillas. Debido a que su tapa está fabricada en cristal, no puede ser introducida en hornos, lo que limita su uso exclusivamente a cocinas. Sin embargo, este aspecto no resulta un problema para muchos compradores. Un muy recomendable modelo de rustidera para uso en cocinas, fabricada en materiales de excelente calidad, que ayuda a optimizar las tareas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, de alta calidad y cuenta con un fondo triple difusor, con una distribución y conservación adecuada del calor, lo que permitirá una cocción uniforme y adecuada. Es además muy resistente y durable, completamente apta para lavavajillas. Podría resultar algo pesada para algunos usuarios, ya que debido a sus materiales de fabricación posee un peso de 2 kg. Sin embargo, al momento de utilizarla en la cocina, esto no resulta un problema. Una rustidera de alta calidad y acabados de primera, que ayudan a optimizar la cocción y brindan durabilidad, resistencia y alto rendimiento. Se trata básicamente de una bandeja de cocción para hornos, fabricada en acero inoxidable y con recubrimiento antiadherente, con capacidad de 7,5 litros, lo que permite realizar gran variedad de preparaciones horneadas. Posee asas abatibles para un agarre eficaz y seguro. Este modelo no incluye tapa, por lo que tendrás que adquirir otra adicionalmente si deseas resguardar el contenido. Está además diseñada para ser utilizada en hornos, no es adecuada para cocinas. Al adquirir este producto, contarás con una bandeja de cocción de alta eficiencia, que te permitirá preparar gran cantidad de alimentos al horno.
Primera opción 
Segunda opción
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¿Cuál es la mejor rustidera del mercado?
Aunque generalmente están pensadas para hacer todo tipo de asados y platos al horno, las rustideras también pueden emplearse sobre cualquier placa de cocina para preparar todo tipo de platos. Y aunque la elección pueda parecer fácil, seguramente que nuestra guía para comprar la mejor rustidera del mercado te resulte muy práctica antes de optar por un modelo u otro. Sobre todo si quieres disponer de un producto de calidad, a buen precio y que te sirva para todo.
Guía de compra
El tamaño
Puesto que no es lo mismo cocinar para ti solo que para toda tu familia, la elección de una rustidera debe basarse inicialmente en las necesidades de espacio que tengas para cocinar. Igual que ocurre con las ollas y sartenes, la capacidad de la rustidera se mide por litros, aunque también es necesario considerar el tamaño de las mismas. En el caso de las rustideras redondas, esta capacidad se mide tal como ocurre con una olla, contando con diferentes diámetros y capacidad. Como referencias, una rustidera de unos 4 litros es adecuada para una familia de hasta cuatro miembros.
Las de dos litros son adecuadas para parejas o personas que viven solas, mientras que para familias más grandes disponemos de modelos de hasta 10 litros de capacidad. No obstante y como veremos a continuación, no solamente importa la capacidad, sino también el diseño y la forma de la rustidera.
El diseño
En función del uso que vayamos a darle, podemos elegir entre dos tipos de diseño, principalmente. Por una parte encontramos los modelos redondos, que permiten usarse sobre placas de cocinado de cualquier tipo (aunque siempre comprobándolo antes de comprar), contando además con una tapa que permite mantener el calor y evita tener que limpiar de más. Por otra parte encontramos modelos rectangulares, sin tapa (aunque algunos también lo incluyen) y pensados para preparar todo tipo de platos en un horno. No obstante, algunas son compatibles con las modernas placas de inducción, de superficie cuadrada.
En cualquier caso, la elección del diseño o la forma de la rustidera quedan supeditadas al uso que vayas a darle. Si tu idea es preparar asados o cocinar piezas de gran tamaño, el modelo redondo puede quedarse corto, mientras que si tu idea es hacer guisos y demás, los modelos rectangulares pueden ser más grandes de la cuenta.
Materiales
Dentro de tu comparativa de rustideras no debes olvidar el material con el que se fabrica la misma. Generalmente una rustidera de calidad va a estar fabricada con acero inoxidable, que permite una adecuada distribución del calor al tiempo que resulta muy fácil de limpiar. Si además este acero es de tipo 18/ 10, mucho mejor, ya que la capacidad de difusión del calor de este metal es aún más elevada. En cualquier caso, lo que no debes perdonar es que el fondo de la rustidera no sea antiadherente, ya que si no lo es será, más difícil poder usarla con normalidad.
La calidad del material también es importante para las asas y agarraderas. Estas asas ofrecen una resistencia adecuada tanto en su diseño como en su sujeción, para poder mover la rustidera cómodamente, evitando los modelos que ofrezcan asas de plástico o similar, pues suelen tener menos calidad que los modelos de asas de aluminio o acero.
¿Cuál es la mejor rustidera del 2017?
Al momento de cocinar se necesita contar con diversos implementos para lograr preparar múltiples platillos, y de esta forma no caer en la rutina. Si estás planeando elaborar algún plato al horno o guisado, ya sea pollo, pavo, o incluso cerdos, entonces adquirir la mejor rustidera nunca está de más.
Si no tienes conocimiento sobre este tipo de implementos, entonces deberías echar un vistazo a continuación, donde encontrarás las mejores rustideras calidad precio del mercado conforme a las opiniones de los usuarios. ¡Escoge la tuya!
Productos Recomendados
Monix Optima
Ventaja principal:
Las rustideras están pensadas para preparar cualquier tipo de asado y una gran diversidad de platos. Este estupendo modelo de rustidera Optima de Monix, es un útil implemento que no puede faltar en tu cocina, con muchas bondades y ventajas. Sin embargo su ventaja principal es la excelente calidad con la que está fabricada. Los materiales para su fabricación son el acero inoxidable 18/10 y el cristal templado de su tapa que mantiene el exquisito sabor de la comida.
Desventaja principal:
La principal desventaja que tiene la rustidera de Monix es su tapa de vidrio. Así lo reportan algunos usuarios exigentes en la red. Debido a tu tapa de vidrio no puede ser usada para preparar recetas al horno, razón por la cual su uso queda limitado exclusivamente para cocinas. No obstante, su puntuación en internet es muy buena y eso significa que es un producto confiable.
Veredicto: 9.8/10
Podríamos decir que es una buena opción de compra. Cuenta con muchos comentarios positivos en la red, provenientes de usuarios que la han comprado y están satisfechos con su compra. Además, la marca Monix ofrece un buen respaldo a esta magnífica rustidera.
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Caracteristícas Principales Explicadas
Materiales de alta calidad
Para cuidar nuestro bolsillo a todos nos gustaría contar con utensilios de cocina que tengan una larga vida y no estar removiéndolos porque se desbaratan rápidamente. Esta genial rustidera de Monix está fabricada con materiales de excelente calidad que te ofrecen resistencia, durabilidad y robustez. El cuerpo de la rustidera está diseñado en acero inoxidable 18/10 y su tapa es de cristal templado de alta calidad.
Este modelo de rustidera puede ser usada con toda confianza en cocinas eléctricas, cocinas de inducción y cocinas a gas. La Optima de Monix es un utensilio duradero y capaz de resistir el calor generado por cualquier tipo de cocina. Gracias a los materiales con los que está fabricada.
Diseño
La rustidera Optima de Monix es la pieza infaltable en tu batería de cocina. Está diseñada para funcionar perfectamente en todo tipo de cocina, incluso las modernas cocinas por inducción. Posee un triple fondo difusor que te garantiza la correcta distribución y transmisión del calor en toda la rustidera.
Se trata de una rustidera con la que podrás preparar ricas recetas. Tiene un diámetro de 26 cm, ideal para una familia pequeña. Sus agarraderas son fuertes y seguras, lo que te facilita su manipulación al momento de cocinar. Además, para tu mayor comodidad, puedes lavarla en el lavavajilla, así que no necesitas ensuciarte las manos.
Cocción uniforme
Ahora tus recetas serán aún mejores, y tus platos quedarán siempre exquisitos. Esta magnífica rustidera cuenta con un fondo con triple difusor que te asegura una temperatura uniforme para todo el alimento que estás preparando. El calor se distribuye de manera equitativa en todo el utensilio, lo te garantiza una preparación óptima de cada plato.
Tus alimentos tendrá un cocción perfecta y lo mejor de todo es que su tapa te permite mantener los alimentos perfectamente cubiertos mientras se cocinan, conservando el máximo sabor de las comidas.
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BRA Profesional 30
Las rustideras son herramientas de cocina pensadas especialmente para todo tipo de guisos y cocinados sencillos en los que no necesites disponer de un fondo notable, como ocurre con los caldos o cocidos. Estas rustideras son un básico en la cocina por lo que si quieres renovar o dotarte adecuadamente para cocinar es preciso apostar por ellas. Y si lo haces con modelos como la rustidera BRA Profesional 30, mucho mejor.
Este modelo te ofrece unas medidas de 30 centímetros de diámetro, con un hermoso diseño en acero inoxidable 18 10 de alta calidad, que es apto para todo tipo de superficies, incluyendo las modernas cocinas de inducción.
Adicionalmente el producto incorpora una tapa también de acero inoxidable que encaja perfectamente y que ofrece un asa amplia de acero en tacto frío con la que poder cocinar sin riesgos.
El producto dispone de una amplia capacidad gracias a sus siete centímetros de altura, de modo que puedas cocinar prácticamente cualquier plato sin problemas. Por cierto, la rustidera es compatible con su uso en el lavavajillas de modo que la limpieza no es tampoco un problema.
la rustidera está fabricada en acero inoxidable 18 10 con un acabado pulido que ofrece una imagen excelente y que además nos permite poder cocinar de forma óptima. el producto cuenta con un diámetro aproximado de 30 centímetros, con el que puedes cocinar de forma cómoda y sencilla cualquier tipo de plato. para que no tengas problema con tu superficie, este modelo está diseñado para poder ser utilizado sobre todo tipo de fuegos, incluyendo los modernos fuegos de tipo inducción. para que no pierdas más tiempo del necesario, este producto puede lavarse directamente en lavavajillas para dejarlo impecable sin apenas esfuerzo. la altura de la rustidera es de uno 7 centímetros, en la línea con otros modelos, aunque quizá algo bajo de cara a cocinar grandes cantidades.
Ibili 65144
Para tus asados, ya sean de carne o pescado, las rustideras son la herramienta perfecta para poder prepararlos y que queden siempre perfectos.
Además, estos productos no solo ofrecen el espacio necesario, sino que también cuentan con una superficie adecuada para que los alimentos no se peguen y la transmisión del calor sea ideal. Si tienes una buena necesidad de cocinado puedes elegir modelos como la rustidera Ibili 65144, que te ofrece una capacidad nominal de hasta 7,5 litros de producto, de modo que puedas cocinar grandes piezas sin problemas.
Esta capacidad se deriva de unas medidas concretas de 40 centímetros de largo por 28 de ancho y en torno a 7 centímetros de altura, de modo que el calor se difunda de forma adecuada por toda la pieza. Las asas de tacto frío ayudan a poder mover el producto de forma segura y sin preocupaciones.
Y cuando termines de cocinar, puedes pasar la rustidera directamente por el lavavajillas, de modo que quede impecable sin problemas. Algo a lo que ayuda también su formato antiadherente, que evita que los alimentos y la suciedad se fijen sobre la misma.
la superficie interior de la rustidera en totalmente antiadherente, de manera que los alimentos no se pegan y la limpieza es mucho más sencilla. gracias a su capacidad de unos 7,5 litros este producto te permite poder cocinar de forma adecuada para un gran número de comensales de forma cómoda. las asas de giro libre y tacto frío ayudan a poder manejar adecuadamente la rustidera dentro del horno, reduciendo los riesgos de quemaduras por roce con el metal caliente. la rustidera puede utilizarse sobre todo tipo de hornos, ya sean eléctricos, de gas o incluso de leña, con un excelente rendimiento. no incorpora la rejilla que incluyen algunos modelos y que sirve para separar los alimentos de la grasa que van soltando, aunque si la precisas puedes encontrarla de forma sencilla en el mercado.
BRA Advance
Sobre este modelo hay que iniciar comentando que posee unas dimensiones de 35,5 x 27,5 x 10,8 cm por lo que tiene el tamaño ideal para todo tipo de cocina, tanto convencional como moderna. Además, cabe resaltar que pesa 2 Kg gracias a la calidad de materiales con la que ha sido diseñada. Tanto en su estructura con en la tapa que viene incluida están fabricados con acero inoxidable 18/10, es decir, de la más alta calidad, cosa que otorga durabilidad y prolonga la vida útil del modelo.
Así mismo, hay que mencionar que posee un triple fondo difusor, gracias a lo cual el calor se transmite de forma uniforme a lo largo de toda la rustidera, ¡olvídate de zonas desiguales al momento de cocinar!
Y, por si fuera poco, es apta no solo para el lavavajillas, lo que te ahorrará tiempo, sino que también está acondicionada para trabajar con todo tipo de cocinas, incluyendo las modernas que funcionan a través de inducción, razón por la que es categorizada por los usuarios como la mejor rustidera del 2025.
Ahora bien, dado que los usuarios concuerdan en que se trata de la mejor rustidera del momento, te invitamos a echar un vistazo a los pros y contras que hallarás a continuación para que, en base a ellos, puedas dar tu opinión:
Lo mejor de esta rustidera es que está fabricada con acero inoxidable 18/10 con acabados de acero pulido, cosa que le proporcionará una duración prolongada además de ser muy resistente. Así mismo, hay que acotar que no solo su cuerpo es de este material, sino que también lo es su tapa. Otra de sus ventajas es que el fondo de esta rustidera está diseñado con un triple difusor, cosa que permitirá que el calor se prolongue y se distribuya de forma uniforme a lo largo del fondo de la rustidera. Gracias a esto, no tendrás que preocuparte por tener zonas desiguales en cuanto a temperatura o alimentos muy cocinados en el centro en comparación con los bordes. Este modelo puede ser lavado en el lavavajillas sin ningún problema, por lo que no tendrá que preocuparse por la tediosa tarea de su limpieza después de su utilización. Otro factor a mencionar que cuenta con unas medidas de 35,5 x 27,5 x 10,8 centímetros, por lo que no es muy grande pero tampoco muy pequeña, pudiendo ser utilizada en cualquier tipo de cocina, ya sea de un solo quemador o de múltiples. Así mismo, es apta para darle uso en todo tipo de cocina, desde eléctrica e inducción, hasta incluso dentro del horno, por lo que con ella podrás preparar toda clase de recetas, sean en el horno o fuera de este. El único inconveniente con este modelo es que pesa 2 kilogramos a causa de los materiales utilizados para su elaboración, sin embargo, esto no resulta gran problema a la hora de cocinar.
Ibili Plus
Si estás interesado en un modelo que abarque y tenga una capacidad de hasta 7.5 litros, entonces la Ibili Plus es justo lo que necesitas, puesto que con unas medidas de 40 x 28 x 7 cm, es capaz de contener el máximo antes mencionado, haciéndolo ideal para una familia numerosa.
Así mismo, cabe destacar que esta rustidera está diseñada con acero inoxidable, por lo que, al igual que los modelos ya descritos, su vida útil es prolongada y adquirirla es una decisión acertada puesto que, además, posee una capa antiadherente con la que no sufrirás de alimentos pegados al molde, independientemente de lo que cocines, por lo que si buscas la mejor rustidera en cuanto a este factor, la Ibili Plus está capacitada para ello.
Por otro lado, cuenta con asas abatibles, para que el transporte del modelo de un lado a otro no sea una tarea ardua. Igualmente, es apto para el horno y, por supuesto, para el lavavajillas.
Ahora bien, aun cuando la mejor marca de rustideras depende del usuario, te invitamos a darle una oportunidad a este modelo de la marca Ibili, del cual hallarás sus pros y contras a continuación:
Es de acero inoxidable, por lo que su vida útil será duradera y además, gracias a esto es muy resistente. Por otro lado, posee una capa antiadherente que hará mucho más sencilla su limpieza y evitará que los alimentos se peguen al fondo de la misma. Otro de sus puntos a favor es que puedes cocinar en esta rustidera una cantidad de hasta 7.5 litros, por lo que si tu familia es numerosa, esta rustidera es una buena opción para ti. Sin embargo, aun cuando vivas solo o en compañía de tu pareja, no habrá ningún problema con la adquisición de este modelo. Ahora bien, este producto posee dos asas que te permitirán transportar esta rustidera de un lugar a otro. Además, al igual que el resto de los modelos de la lista, es totalmente apta para el lavavajillas que en conjunto con su capa antiadherente, podrás escapar del proceso de limpieza. Su único punto en contra es que no incluye tapa, debido a lo cual no es posible resguardar el contenido.
Crealys 500535
Este modelo ha sido diseñado especialmente para hacer todo tipo de preparaciones al horno, desde postres hasta comidas más elaboradas como las navideñas o visitas especiales.
Está fabricada en base a acero inoxidable, tal como los modelos previos, por lo que su vida útil es prolongada y, lo mejor de todo es que es apta para el lavavajillas, por lo que no deberás preocuparte por su limpieza, ¡ahorra tiempo con ello!
Igualmente, hay que mencionar que es apto para todo tipo de cocina, sin embargo, no trabaja con las modernas placas de inducción, por lo que hay que prestar atención a este factor antes de pensar adquirirla. En cuanto a sus medidas, consta de unas dimensiones de 31 x 23 x 5,5 cm, y pesa tan solo 422 g, por lo que es realmente ligera y maniobrar con ella es muy sencillo gracias a sus asas abatibles.
Sin embargo, si aún no has decidido cuál rustidera comprar, te sugerimos que eches un vistazo a los pros y contras que encontrarás a continuación y que pertenecen a la Crealys 500535:
Uno de los factores más importantes a la hora de escoger una rustidera es el material con el que está fabricada. En este caso, está elaborada en base a acero inoxidable por lo que será resistente y será de gran ayuda en tu cocina al tener una vida útil prolongada, pudiendo convertirse en una de tus mejores amigas. Por otro lado, puede ser usado de igual forma en el lavavajillas, por lo que el proceso de lavado no será gran problema, ni su transporte, dado que incluye asas laterales para facilitarte esta tarea cuando está caliente. Lo mejor de todo es que si bien posee unas dimensiones de 31 x 23 x 5,5 centímetros pesa tan solo 422 gramos, por lo que podrás llevarla a donde gustes o guardarla donde desees. No trabaja con cocinas de inducción, por lo que te sugerimos tomar en cuenta este factor antes de proceder a su adquisición. Además, tampoco posee tapa incluida. Por otro lado, no posee ninguna capa antiadherente, a diferencia del modelo anterior.
Ibili Clásica
Por último, encontrarás otro modelo perteneciente a Ibili, el cual no es solo otro producto de esta reconocida marca, sino que también es una de las rustideras baratas que encontrarás en el mercado. A pesar de ser el modelo más económico, es muy similar a las rustideras ya descritas en cuanto a sus características.
En este caso, la Ibili Clásica tiene unas medidas de 30 x 20 x 15 cm y es capaz de contener hasta un máximo de 3.5 litros, suficiente para una familia. Lo mejor de este modelo es que es extremadamente sencillo de limpiar, y de esta forma lo han dejado ver los usuarios que se han aventurado en la compra del mismo.
Si estás interesado en adquirir una de las mejores rustideras, entonces necesitarás evaluar todos los factores que rodean el mismo y con ello, decidir cuál se adaptará mejor a tus necesidades, ¡y listo!
Por último, si estás en búsqueda de una de las rustideras más baratas, entonces deberías revisar los pros y contras del modelo Ibili Clásica, los cuales listamos a continuación para ti:
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Monix Optima
Continuamos con otro modelo que cuenta con tapa, sin embargo, en este caso la misma está diseñada en base a cristal, razón por la que se ve un poco limitada a la hora de ser introducida al horno. Sin embargo, trabaja perfectamente bajo cualquier tipo de cocina, puesto que de esta forma fue diseñada.
Posee un diámetro de 26 cm, por lo que no es muy amplia, aun con ello, hay que resaltar que está elaborada teniendo como material principal el acero inoxidable, cosa que prolonga la vida útil del modelo y cuida la estabilidad de tu bolsillo. Además, los usuarios aseguran que la marca Monix Optima es de gran calidad.
Por otro lado, al igual que la BRA Advance posee un triple fondo difusor para asegurar la correcta transmisión y distribución del calor a lo largo de todo el modelo. Así pues, no está de más mencionar que también es apta para el lavavajillas. ¡Ya no necesitas ensuciarte las manos!
De igual forma, si bien no es la mejor rustidera por 20 euros puesto que es un poco más costosa, también cuenta con grandes bondades las cuales te listamos a continuación, así como sus contras:
Su principal punto a favor es que está fabricada en acero inoxidable, de esta manera será de gran durabilidad y resistencia, proporcionándote un alivio a la hora de adquirirla y con ello saber que su vida útil será prolongada gracias al material con el que está diseñada. Esta rustidera también posee un triple fondo difusor, permitiéndole así tener una mayor uniformidad en cuanto a la temperatura y la distribución del calor en el fondo de este modelo, obteniendo alimentos mejor cocinados. Al igual que el modelo anterior, está rustidera puede ser utilizada en todo tipo de cocina al ser capaz de trabajar en cocinas eléctricas, de inducción, convección o hasta gas, por lo que no tendrás que preocuparte por el tipo de cocina que poseas. ¡Buenas noticias! Puedes lavar esta rustidera con el lavavajillas y no perderá ninguna de sus bondades. Debido a que la tapa está hecha de cristal, esta rustidera no puede ser introducida al horno, limitando un poco su uso, aunque este factor no es echado de menos por los usuarios.
Cómo utilizar una rustidera
Una rustidera es una cacerola grande, a menudo con una tapa, que se utiliza para asar carnes en el horno. La rustidera puede ser de acero inoxidable, aluminio u otros metales y tener revestimientos antiadherentes o de esmalte. Las rustideras están disponibles en una variedad de tamaños para adaptarse a diferentes tipos de tostado. La clave para usar correctamente una rustidera es dejar por lo menos 5 centímetros de espacio de aire alrededor de la carne que vas a asar.
Cómo escoger la mejor rustidera para tus necesidades
Antes de adquirir una rustidera, mide el interior de tu horno ya que no todos los hornos son del mismo tamaño y en algunos no caben las rustideras más grandes del mercado. Para permitir una buena circulación del aire, entre el horno y la rustidera debe existir un espacio de 5 centímetros en todos los lados. Los mangos de la rustidera deben ser fuertes ya que levantar una cacerola caliente y pesada es mucho más fácil con asas robustas y fijas que con mangos débiles y pequeños. La cacerola debe ser lo suficientemente grande como para acomodar cómodamente la comida más grande que deseas asar, sin que ésta llegue a tocar los lados de la rustidera. Sin embargo, una cacerola muy grande será engorrosa y difícil de manejar.
Considera la forma de la cacerola
Las cacerolas ovaladas son perfectas para cocinar un solo pavo o pollo, pero es más difícil usarlas para dos pavos o pollos más pequeños. Las rustideras rectangulares con las esquinas redondeadas, sin embargo, pueden acomodar una gama más amplia de diversas comidas que las cacerolas ovales.
Coloca las repisas de metal en la rustidera
Algunos modelos de rustidera no incluyen repisas de metal y en su lugar tienen resortes en el fondo de la cacerola para elevar la carne.
Coloca la carne en las repisas de metal
Centra la carne en la rustidera dejando de 5 a 8 centímetros de espacio entre los bordes de la cacerola y la carne. Esto permitirá que el calor circule y cocine uniformemente la carne.
Coloca la rustidera en la rejilla central del horno precalentado
Dependiendo de la receta que estés cocinando, precalienta el horno a la temperatura indicada y tras colocar la rustidera en la rejilla central del horno, sigue las instrucciones con respecto al tiempo de cocción.
Cubre la carne con la tapa o con papel aluminio
Una rustidera tapada cocinará los alimentos más rápidamente que mantenerla destapada ya que al cerrarla estás “creando” un mini-horno dentro de tu horno regular. Si la carne se dora demasiado rápido antes de estar realmente bien cocida, cubre la rustidera con la tapa o con papel aluminio.
Deja que la carne repose
Al retirar la rustidera del horno, deja que la carne repose dentro de la cacerola de 5 a 10 minutos. A continuación, transfiere la carne a un plato y déjala reposar otros 5 minutos, esto ayudará a distribuir los jugos naturales a través de la carne. Si cortas la carne demasiado pronto dejarás que los jugos se desborden hacia la tabla de cortar, y no podrás disfrutar de ellos.
Las marcas más populares
Las rustideras son aptas para cocinar en todo tipo de cocinas incluso las de inducción eléctrica, ella podrás preparar gran número de deliciosas comidas como paellas, guisos y más. Las marcas BRA, Monix y Crealys disponen de este producto, el cual ha sido analizado y comparado con los comentarios de las compras realizadas por los usuarios de Internet.
BRA Profesional es una marca con más de 50 de experiencia en la fabricación de productos para la cocina y el hogar hechos en aluminio y acero inoxidable. La marca BRA está asociada al grupo Pintinox, el cual es un grupo italiano fabricante de cubiertos y productos para el hogar de renombre mundial.
BRA cuenta con avanzados almacenes de logística con más de 20.000 m2 para dar respuesta inmediata los pedidos nacionales e internacionales de la compañía. También cuenta con avanzadas tecnologías de automatización para la fabricación de sus productos, los cuales son desarrollados desde su diseño hasta su fabricación, empaquetación y distribución por un grupo profesional de trabajadores para asegurar la máxima calidad en todos sus productos.
Esta compañía nos ofrece una gran variedad de productos de cocina como sartenes, ollas, cubiertos, asadores, cafeteras, cestas multiusos y un una gran variedad de accesorios como asas y salvamanteles de silicona, entre otros.
Las rustideras BRA son de acero inoxidable y poseen un triple fondo difusor para un repartimiento uniforme del calor, es apto para todo tipo de cocinas y para lavarse en el lavavajillas. Poseen una tapa de vidrio con un reborde de silicona o acero, el acabado de este producto como el de todos los de acero inoxidable es de acero pulido con brillo.
Monix es una marca Española con más de 30 años en el mercado europeo en la fabricación de artículos de cocina elaborados en acero inoxidable. Sus orígenes se remontan en la década de los setentas en la ciudad de Barcelona, España y actualmente ofrece toda clase de productos culinarios a precios accesibles y con garantía de repuestos originales.
Sus productos están clasificados en la gama de ollas y sartenes e utensilios como juegos de cubiertos, set de cuchillos y set de cucharones y espátulas, también cuenta con una refinada gama de cuchillos profesionales de cerámica, los cuales se encuentran entre los más filosos del mercado siendo aún más filosos que los cuchillos de acero.
Entre la gama de ollas y sartenes Monix se encuentran las rustideras óptimas, las cuales están disponibles en 24 cm y 26 cm de diámetro con 8 cm de altura y una capacidad de 8 L que alcanza para unas 5 u ocho personas. Estos sartenes cuentan con una tapa de cristal templado y su base de inducción triple es perfecto para transferir el calor de forma pareja inclusive en aquellas cocinas eléctricas.
Crealys es una marca de productos para la cocina de alta calidad, está asociada con variadas páginas de venta en línea entre las cuales podemos mencionar Achica, Amazon y Fishpond. Sus productos cuentan con diseños atractivos y llamativos además de contar con materiales de alta pureza para garantizar la mejor experiencia al momento de cocinar los alimentos.
Entre sus colecciones se encuentran ollas, cacerolas, freidoras, fondues, teteras de hierro fundido, moldes, planchas, parrilleras, entre otros. Los materiales utilizados para elaborar los utensilios de cocina Crealys son el hierro fundido, acero inoxidable, silicona para moldes, aluminio y cerámica; esta marca excluye el teflón como material de recubrimiento antiadherente al buscar alternativas más duraderas.
Las rustideras Crealys están elaboradas en acero inoxidable, esta bandeja cromada es perfecta para preparar alimentos en el horno de la cocina y sus dimensiones de 35 cm por 26 cm de ancho y 6,5 cm de profundidad alcanzan para más de 8 comensales. Es importante mencionar que estas bandejas no calientan bajo inducción sino que están elaboradas exclusivamente para cocinar en el horno.
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