Comparativa de afiladores de cuchillos

Afiladores de cuchillos – Guía de Compra y Comparativa en 2024

 

Cuando un cuchillo pierde su filo, no es necesario desecharlo y adquirir uno nuevo. Aunque no lo creas, los cuchillos pueden durar bastantes años si se les da el cuidado adecuado y cada cierto tiempo se les afila. Para esto, es recomendable comprar un afilador de cuchillos que en poco tiempo los dejará impecables y listos para que los utilices. Entre los modelos eléctricos, el Lacor 69141 destaca por poder afilar cuchillos, tijeras y destornilladores por igual, con una potencia de 60 W. Pero, si prefieres un modelo manual, el AnySharp Plata ha ganado grandes críticas positivas por su pequeño tamaño, sus resistentes ventosas y su preciso ángulo para afilar.

 

 

Tabla comparativa

 

 

 

Opiniones sobre los mejores afiladores de cuchillos

 

¿Eléctrico o manual? ¿Profesional o doméstico? Al leer todas las características de estos productos podrás tomar una decisión con más facilidad. Enfócate en lo que necesitas y verifica si alguno de estos modelos es para ti.

 

Afilador de cuchillos eléctrico

 

Lacor 69141

 

Si buscas un afilador de cuchillos eléctrico es prácticamente imposible no encontrarse con este grandioso modelo de Lacor. Este producto es pequeño, pues solo mide 14 x 15 x 9 cm, sin embargo, sus 60 W de potencia permiten que los cuchillos queden afilados con tan solo una o dos pasadas por sus ranuras. La estructura plateada viene con 6 ranuras para que tengas espacio para varios objetos. Dos ranuras para desbastado, dos más para acabado fino, una para las tijeras lisas y una más pequeña para afilar destornilladores de punta plana.

Trae ventosas para adherirse a la superficie, y con tan solo pulsar el botón de encendido podrás disfrutar de su funcionamiento. El afilador pesa 640 gramos, por lo que es fácil de movilizar. El cable de 1 metro de longitud te permite un poco más de libertad de movimiento y, al terminar, el botón de recogido automático se encargará de él.

Este producto definitivamente es uno de los mejores afiladores de cuchillos del 2024, pues no ha hecho más que ganar comentarios positivos debido a su gran calidad.

 

Pros

Versátil: Tijeras, cuchillos de todo tipo y destornilladores pueden afilarse en esta máquina.

Peso: Los 640 gramos de peso hacen más sencillo su uso y almacenaje.

Cable: Con recogido automático y un metro de longitud, el cable es cómodo y práctico.

Potencia: La potencia de 60 W hace que los cuchillos puedan quedar como nuevos con dos pasadas en cada ranura.

 

Contras

Calentamiento: El roce constante de los cuchillos y el trabajo del motor hace que el artefacto se caliente un poco y esto puede ser incómodo.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

Afilador de cuchillos profesional

 

AnySharp Plata

 

Entre los modelos manuales más completos, este afilador de cuchillos profesional destaca como uno de los más baratos. Con este pequeñísimo modelo de 6,2 x 6,2 x 6,7 cm y 68 g, preocuparse por un lugar dónde guardar el artefacto es cosa del pasado. La tecnología PowerGrip con ventosas se adhiere fuertemente a las superficies cuando usas el asa de protección. Con 3 pasadas de ligera presión, tus cuchillos pueden quedar como nuevos, inclusive aquellos modelos de sierra y dentados.

Es muy fácil de usar y los materiales usados en su creación son de excelente calidad. La tecnología de carbono de tungsteno provee un acabado prolijo hasta en el más duro acero y, afortunadamente, sin importar cómo coloques el cuchillo, este estará en posición de 20°, establecido como ángulo óptimo para el trabajo. La guía está hecha de polímero de larga duración, mientras que la estructura se ha fabricado en plástico ABS.

La palabra “Sharp” significa afilado, por lo tanto, no es difícil imaginar por qué AnySharp es considerada la mejor marca de afiladores de cuchillos, pues esta es su especialidad.

 

Pros

Ángulo: Al estar preestablecido el ángulo óptimo de afinación, de 20 grados, es mucho más fácil usar el producto.

Materiales: El polímero de larga duración, el plástico ABS y el carburo de Tungsteno son los encargados de proveer durabilidad y buen rendimiento.

Cuchillos: Los cuchillos serrados también podrán ser afilados con este grandioso producto.

 

Contras

Bordes: Algunos compradores se han quejado de que los bordes pueden tener un acabado irregular.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

Afilador de cuchillos manual

 

Longzon ‎MPA-SAS-00048

 

Con el modelo Longzon ‎MPA-SAS-00048 cambiamos de planteamiento de base, dado que hablamos de un afilador de cuchillos manual y de buena calidad. Este modelo dispone de un proceso de afilado en tres fases, con el que es posible recuperar el filo de cualquier hoja de forma sencilla y segura.

Para proceder, no hay más que ir pasando el cuchillo por las diferentes estaciones de afilado conforme se indica, bastando unas pocas pasadas para recuperar el filo. Este proceso trabaja en diferentes ángulos, obteniendo unos resultados de corte profesional.

Lo mejor de todo es que el afilado también es apto para tijeras, incluyéndose un espacio específico para su afilado. Y para que ganes en seguridad, se incluyen con el afilador un juego de guantes antideslizantes que, combinados con la estabilidad de su estructura, ayudan a que el proceso de afilado esté exento de riesgos.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

 

Fiskars 1003098

 

Ventaja principal: Este afilador simplifica el proceso de recuperar el filo de tus cuchillos gracias a un diseño con una única ranura, que deja al usuario la libertad para mover la hoja y lograr así un mejor resultado. Algo a lo que ayuda la calidad de la piedra y su base antideslizante.

Desventaja principal: Este modelo es adecuado para cuchillos de pequeño tamaño, pero no tanto para los más grandes, cuya hoja no encaja dentro de la zona de afilado. Algo que conviene verificar previamente.

Veredicto: Una alternativa sencilla pero eficiente, con la que los usuarios más avezados podrán obtener un filo con el nivel de afilado que deseen.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

 

Bavarian Edge AFF04

 

Ventaja principal: El producto es uno de los más fáciles de usar de todos los que hemos analizado, ya que basta con pasar los cuchillos entre las dos piezas metálicas para recuperar su borde. Así que bastan unas pocas pasadas para obtener un resultado de calidad.

Desventaja principal: Se echa de menos que el afilador cuente con un par de ventosas en la punta o bien de algún otro elemento que mejore la sujeción del producto a la mesa, que se realiza solo por su peso.

Veredicto: Un buen representante de la nueva línea de afiladores de cuchillos, que simplifican el proceso y necesitan pocas pasadas para obtener buenos resultados.

Ver ofertas del día en Amazon

 

 

 

Guía para comprar un afilador de cuchillos

 

Adquirir el afilador de cuchillos perfecto para ti depende de muchas cosas, incluyendo pequeños detalles que pueden pasar desapercibidos. Por lo tanto, para realizar la mejor elección, es recomendable que te tomes tu tiempo para evaluar las opciones y determinar exactamente lo que buscas.

Guía de compra

 

Tipo de afilador

Al hacer una comparativa de afiladores de cuchillos notarás que en el mercado actual existen una gran cantidad de modelos para adaptarse a las necesidades de las personas que necesitan uno de estos artículos. Un afilador de cuchillos manual es un poco más económico y también más buscado, sin embargo, para aquellos que no tienen problema con cuánto cuesta un producto de estos y desea una versión más avanzada, el afilador de cuchillos eléctrico también es una alternativa disponible.

Además del precio, hay otras diferencias. Por ejemplo, un modelo manual te da más libertad a la hora de afilar la navaja, pero, usualmente, también requiere más esfuerzo de tu parte. La afinación en un modelo eléctrico consiste solamente en pasar la cuchilla por el lugar correspondiente unas cuantas veces mientras que el producto hace su trabajo.

Algunos de los modelos, manuales y eléctricos, son universales y estos son considerados la mejor opción buena y económica, ya que permiten afilar tijeras, navajas pequeñas y hasta destornilladores en ciertos casos. Otros productos más baratos pueden limitar los artículos a afilar en ellos, por lo que, para tener más versatilidad, es recomendable elegir aquellos productos universales. Aunque, si solo deseas afilar tus cuchillos de cocina para tenerlos listos para la preparación de tus platillos caseros, entonces los modelos más básicos pueden serte útiles.

 

Uso práctico

En tu guía para comprar el mejor afilador de cuchillos debes tener en cuenta la facilidad de uso y también la seguridad. Afilar una cuchilla es un proceso que debes realizar con precaución para evitar accidentes que puedan herirte. Por esa razón, es recomendable que, de adquirir un afilador manual, este venga con un mango que posea un buen agarre para evitar que se deslice de tus manos.

Si te decides por un modelo de funcionamiento eléctrico, entonces una buena recomendación es adquirir un producto que tenga ventosas en la parte inferior. Esto impedirá que se mueva por accidente al afilar las cuchillas y te dará la seguridad necesaria para que hagas el trabajo.

Otro aspecto para tener más comodidad es qué tan fácil sea usar el producto. Para esto deberías fijarte en las pequeñas características, como, por ejemplo, una longitud de cable adecuada para que el afilador eléctrico te permita ubicar el aparato lejos del tomacorriente, si así lo deseas.

El tamaño también debería ser tomado en cuenta, pues, si es un artefacto pequeño, entonces será más fácil de manipular, almacenar y movilizar cuando sea necesario. No obstante, si deseas un afilador que pueda trabajar con varios cuchillos a la vez, entonces un producto de tamaño grande es una mejor opción para ti. De esa manera, podrás encargarte de muchos de tus utensilios de cocina, e incluso, si se trata de uno de los afiladores universales, también podrás afilar tijeras, destornilladores y navajas.

La practicidad termina con el peso. Mientras más pesado sea el producto, más difícil será usarlo, especialmente si es un afilador manual que necesites agarrar para poder utilizarlo de forma segura. Aunque un afilador de cuchillo no se fabrica pensando en llevarlo de un lado a otro, tener un producto ligero facilita su portabilidad y esto puede servir si, por ejemplo, estás en clases de cocina o trabajas en la industria culinaria y necesitas transportarlo en tu área de trabajo.

Funcionamiento

En el caso de los afiladores eléctricos, un funcionamiento cómodo es aquel que mantiene un nivel de ruido bajo para no incomodarte pero que trabaja con una potencia lo suficientemente grande para encargarse de los cuchillos en poco tiempo y dejarlos como nuevos. Verifica estas dos cosas para evitar inconvenientes después de comprar el artefacto.

En cuanto a los materiales, podrás encontrar diversas opciones. La más común y recomendable es la alternativa hecha de acero inoxidable, sin embargo, hay algunos que usan el plástico u otros metales. A pesar de que el acero hace que el artefacto tenga más duración sin desgaste, los modelos plásticos también pueden hacer su trabajo si buscas algo ocasional para utensilios de cocina doméstica, no profesional. Esto también afecta en el precio.

No es necesario adquirir el modelo más costoso si no trabajas en cocinas profesionales ni necesitas afilar constantemente los cuchillos.