Batería de cocina – Guía de compra, Opiniones y Análisis

 

Disponer de las mejores herramientas es algo importante tanto para el aficionado al bricolaje como al aficionado a la cocina. Para equiparnos adecuadamente conviene apostar por baterías de cocina completas, con materiales de calidad y tratamientos que nos permitan tanto cocinar cualquier plato sin que se pegue como mantener una adecuada limpieza sin demasiado esfuerzo. Entre esos materiales no debe faltar el aluminio para los recipientes y las tapas, junto a la baquelita para las asas. Estos son algunos de los materiales presentes en la batería de cocina WMF Provence Plus, la mejor valorada del momento por los usuarios, que ofrece cinco piezas diferentes en altura y medida. Cuenta con tapas de cristal y un material en aluminio y acero que aúna resistencia y efectividad. El segundo producto mejor valorado es la batería Tefal Ingenio 5 que, como novedad, ofrece un sistema de asas desmontables que permite guardar la batería sin que apenas ocupe espacio. Para cambiar de producto basta cambiar de asa y disfrutar de su fondo térmico especial y su composición altamente resistente.

 

Tabla comparativa

 

 

 

Las 6 Mejores Baterías de Cocina – Opiniones 2024

 

Si precisas adquirir nuevas ollas y sartenes para equipar tu cocina o renovar tu menaje, debes examinar material de fabricación, tamaño, resistencia y durabilidad así como el mantenimiento requerido pero principalmente verificar que se adecuen a tus necesidades y presupuesto. No pierdas de vista los sets de cocina más recomendados por los usuarios.

 

1. WMF Provence Plus Batería de Cocina de 5 Piezas

 

La marca alemana WMF lleva más de 160 años innovando productos culinarios de alta calidad y hoy ocupa la primera opción con esta mejor Batería de cocina.

Entre las características que hacen a este set la mejor batería de cocina WMF calidad precio tenemos: Apto para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Con base TransTherm®, núcleo de aluminio que rápidamente captura el calor para distribuirlo uniformemente. Elaboradas en Cromargan®, acero inoxidable de alta calidad, resistente e irrompible. Asas y mango de acero inoxidable que no se calientan al cocinar.

El set Provence Plus consta de 5 piezas: 3 ollas altas de 16, 20 y 24 cm de diámetro, 1 olla baja de 20 cm y 1 cazo de 16 cm e incluye 4 tapaderas de cristal, resistentes a altas temperaturas y de ajuste perfecto. Además todas las piezas son de fácil limpieza, aptas para el lavavajillas y ocupan poco espacio porque son apilables.

Así pues, si estás interesado en la mejor batería de cocina, tal y como es vista la WMF Provence Plus, he aquí más detalles:

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2. Tefal L0369602 Ingenio 5 Batería de Cocina

 

Seguramente te estabas preguntado cuando llegaríamos a cuál es la mejor Batería de cocina Tefal. No te inquietes, Tefal inventó la categoría del menaje de cocina antiadherente y por supuesto que no podía faltar entre las baterías de cocina más recomendadas.

El set de cocina L0369602 Ingenio 5 de Tefal consta de 10 piezas: 3 sartenes de 20, 22 y 26 cm de diámetro; 2 cazos de 16 y 18 cm, cada uno con su tapa hermética; 2 utensilios plásticos, cucharón y espátula, con alta resistencia al calor; y 1 mango extraíble, exclusivo e innovador sistema de Tefal para un óptimo manejo en menos espacio.

Apta para usar en todo tipo de cocinas salvo inducción, esta batería cuenta con un nuevo sistema antiadherente Titanium Pro para una completa difusión del calor y una cocción homogénea, y con la tecnología ThermoSpot con indicación de la temperatura perfecta.

Si bien la mejor marca de baterías de cocina dependerá de los gustos de cada usuario, no estaría de más darle la oportunidad a la Tefal L0369602 Ingenio 5, cuyos pros y contras hallarás a continuación:

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3. Fissler Korfu Batería de Cocina

Ventaja principal:

La batería de cocina de Fissler te ofrece la posibilidad de cumplir con todas las necesidades básicas de cocción al ofrecerte su modelo Korfu en tipo set con varios tipos de ollas según sus dimensiones y capacidades.

 

Desventaja principal:

Como desventaja, nos encontramos con el hecho de que las tapas de las ollas no cuentan con un agujero para el escape del vapor por lo que deberás estar al pendiente para evitar derrames.

 

Veredicto: 9.4/10

Si deseas adquirir todo lo necesario para cocinar de una sola vez, el adquirir una batería de cocina como la Korfu de Fissler puede ser la opción adecuada para ti.

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Caracteristícas Principales Explicadas

 

Set

Las baterías de cocina son opciones realmente prácticas al momento de complementar tus herramientas para cocinar debido a que la mayoría de ellas son comercializadas en tipo sets que contienen varios elementos. Para poder adquirir la opción más adecuada, es importante que tomes en cuenta tus gustos y necesidades al momento de cocinar.

Una de las baterías más prácticas y completas del mercado podría ser el modelo Korfu de Fissler. Esta batería de cocina se compone de cinco piezas en total que están capacitadas para ofrecerte todo lo que necesites para cocinar básicamente.

En el Korfu hallarás una olla de grande de 5,8 litros de capacidad ideal para asados, sopas, entre otros. Seguidamente de otra olla de 3,7 litros, para comidas un poco más ajustadas y una olla de 2,1 litros por si deseas preparar comidas para ti y un acompañante. Además, hallarás una cacerola de 2,4 litros y una cazuela de 1,4 litros.

Accesorios

Cuando comparamos los diferentes modelos de baterías de cocina, encontramos que algunos de ellos cuentan con elementos realmente prácticos para facilitar su uso y manipulación. Debido a esto, te recomendamos buscar información detallada acerca de la batería de cocina de tu interés de manera que puedas conocer a fondo todas las prestaciones que te ofrecen los diversos modelos.

En el caso de la batería de cocina de Fissler, Korfu, hallarás la ventaja de que, además de contar con cinco piezas en total, también incluye cuatro tapas de vidrio templado que te servirán para cubrirlas durante la cocción. Al contar con las tapas, podrás agilizar los procesos al cocinar debido a la acumulación de vapores. Por si fuera poco, las ollas también cuentan con asas especiales anti calor, es decir, que no se calientan, lo que te permitirá manipularlas más libremente y evitando quemaduras y accidentes.

 

Materiales

Para las herramientas de cocina, los materiales pueden ser bastante variados. Dependiendo de la calidad y el tiempo estipulado de vida, podrás hallar sets de cocina de metal, acero, aluminio e incluso barro. Si deseas adquirir un modelo que te dure bastante años, puede ser que debas invertir un poco más pero a la larga, esto resultará beneficioso debido a que puedes obtener una batería que no requiera reparaciones ni reemplazos.

La batería de cocina Korfu de Fissler es un modelo de larga duración. Todas sus piezas están fabricadas en acero inoxidable 18/10 con acabados satinados, los cuales le otorgan una alta resistencia y durabilidad en cuanto a golpes y rayones. Asimismo, el uso de este material permite que puedas colocar tus ollas en el lavavajillas sin ningún problema, lo que te ahorra esfuerzo y tiempo para mantenerlas siempre limpias y como nuevas.

 

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4. Zwilling 40901-003-0 Twin Classic Batería de cocina

 

Otro modelo de la mejor batería de cocina lo tiene Zwilling en su serie Twin Classic, un set de 5 piezas que incluye 1 cazo sin tapa de 16 cm de diámetro con capacidad de 1,5 litros, 1 cazuela de 24 cm y capacidad de 2,7 litros, 1 olla baja de 20 cm y 3 litros, 2 ollas altas de 20 y 24 cm con 4 y 7 litros respectivamente, e incluye 4 tapas planas.

Todas las piezas cuentan con el diseño culinario tradicional y están elaboradas en acero inoxidable con acabado satinado mate. Las ollas poseen en su base una capa de aluminio, sistema Sigma Classic,  para mantener y distribuir mejor el calor. Las asas no se calientan.

Las tapas ajustan y sellan a la perfección para permitir una cocción lenta con poca agua para conservar los nutrientes y las propiedades de los alimentos.

Así mismo, cuando te preguntes cuál batería de cocina comprar, no olvides corroborar las ventajas que este modelo de la marca Zwilling tiene para ti:

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5. Karcher Jasmin Batería de cocina 20 piezas

 

Entre los mejores sets de cocina del 2024 Karcher se destaca con esta estupenda batería de cocina, fabricada en acero inoxidable de alta calidad 18/10 con revestimiento de teflón, creadas para usar en cocinas de inducción, con protección de la transmisión de calor.

Además, todas las piezas son de fácil lavado, tanto a mano como en el lavavajillas, sobre todo porque el revestimiento de teflón no permite que se peguen los alimentos.

Incluye 1 cacerola de 14 cm de diámetro, ideal para los estofados, y 4 ollas de 16, 18, 20 y 22 cm. Todas ellas cuentan con tapa de cristal con salida de vapor, lo cual te permite mantener las propiedades de los alimentos al cocinar.

El set Karcher 121008 Jasmin contiene además 4 boles de acero inoxidable  de 13, 16, 18 y 20 cm de diámetro, cada uno con tapa plástica de cierre.

Ahora bien, si estás en búsqueda de la mejor batería de cocina por 100 euros, entonces deberías darle una oportunidad a la Karcher 121008 Jasmin:

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6. Magefesa Family 10 Batería de Cocina

 

Entre las mejores baterías de cocina baratas no podía faltar Magefesa. Su modelo Family está conformado por 10 piezas aptas para usar en cocinas de gas, eléctricas y de vitro-cerámica. Las piezas están elaboradas con la calidad profesional que respalda la marca Magefesa.

Este set de cocina incluye 3 ollas de 24, 20 y 18 cm de diámetro, un cazo de 16 cm y una sartén de 24 cm, todos con sus respectivas tapas de cristal con respirador para permitir la salida del vapor.

Las ollas están elaboradas en acero inoxidable de 0.6 mm de espesor con un acabado pulido y brillante tanto en el interior como en el exterior.

Cuentan también con una base difusora de calor para ayudar a cocinar los alimentos de forma pareja. Las asas y agarraderas son de baquelita de toque frío y no se calientan al cocinar.

He aquí  los pros y contras de esta Magefesa Family, una de las baterías de cocina más baratas del mercado:

 

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Guía de compra – ¿Cuál es la mejor batería de cocina del mercado?

 

Para cualquier cocinero profesional, aficionado o principiante, la batería es el elemento principal en su cocina. Del conjunto de cacerolas que tenga dependen, en buena medida, los resultados de su labor culinaria, por eso es tan importante pensar muy bien antes de comprar una batería de cocina.

En este sentido, es importante conocer las características que debemos evaluar al adquirir una batería de cocina. Entre ellas se encuentra el material, no sólo por razones de resistencia y durabilidad, sino por razones de salud, y aquí vamos a advertir de entrada sobre las baterías con teflón, ya que este material ha sido prohibido porque era utilizado junto al ácido perfluorooctanoico (PFOA) en la elaboración de superficies antiadherentes, pero se descubrió que es muy dañino para la salud del ser humano.

Comenzamos con esto porque, aunque está prohibido y se ha dejado de fabricar, es posible que aún existan empresas fantasmas con este tipo de baterías de cocina con PFOA en sus inventarios y quieran deshacerse de ellas a costa de nuestra salud. ¿Qué tipo de material es aceptado internacionalmente? El acero inoxidable, el aluminio fundido y para las superficies antiadherentes lo mejor es el titanio o, en todo caso, la cerámica.

Pero como hay tantos modelos y marcas, hemos preparado esta guía para comprar la mejor batería de cocina. Lo más importante es darte la oportunidad de hacer una buena comparativa de baterías de cocina y que logres escoger una buena y económica.

 

¿Qué tipo de batería de cocina es mejor?

El material con el que están hechas también influye en el tipo de cocina para el cual son aptas. Algunas de las mejores son aptas para todo tipo de placas y otras, también muy buenas, están diseñadas para un tipo de cocina específico. Esto también influye en el precio, sin embargo te recomendamos que, antes de preguntar cuánto cuesta, prestes atención a lo siguiente.

 

Cantidad de piezas

Una buena batería tiene que ser completa. De ordinario, las baterías tienen varias piezas como cazos, cacerolas, ollas y similares. Cuanto más grande sea el número de las personas para las que vas a cocinar, más necesario es contar con modelos diferentes en cuanto a las medidas, para ajustar cada cocinado a lo que precises. De todos modos, cualquier batería de 6 piezas cubre todo lo que necesitarás para cocinar con comodidad.

Dentro de estas piezas no podemos olvidar las tapas, que resultan muy prácticas para cocinar cualquier tipo de plato. Estas deben estar fabricadas en un material resistente, siendo recomendable los modelos de vidrio frente a los metálicos, ya que te permiten ver lo que ocurre dentro de la olla. Un vidrio resistente que no te causará preocupaciones en lo que se refiere a su durabilidad y resistencia.

 

 

Material

Habiendo aclarado el tema del PFOA, podríamos decir que el cobre ha sido utilizado sobre todo por los profesionales de la cocina, sin embargo es costoso y todavía no está muy claro si es totalmente recomendable para la salud. Por su parte, las baterías de hierro fundido son muy resistentes, un poco más accesibles que las de cobre, pero son pesadas y requieren cuidados especiales para que duren.

El hierro fundido es una combinación de níquel y cromo, es muy resistente y son baterías que duran muchos años, además, son menos pesadas que las de hierro y son aptas para vitrocerámica. Y finalmente, el aluminio es el más accesible y muy utilizado en la actualidad, ya que conduce muy bien el calor y no se oxida, sin embargo no es tan resistente, ya que puede deformarse por exceso de temperatura.

 

 

Cómo utilizar la batería de cocina

 

Las baterías de cocina son los utensilios más utilizados por las amas de casas, chefs o por todos aquellos a los que les gusta cocinar, donde los sartenes, las ollas y las cacerolas toman el papel principal en buena medida de la preparación de nuestras ricas y saludables recetas.

Es por esto que encontrarás a continuación unas recomendaciones que te facilitaran sacar el mejor provecho de tu batería de cocina.

 

 

Ventajas que proporciona mi batería de cocina

Unas de las principales ventajas que proporcionan las baterías de cocina al utilizarlas es que ofrecen alimentos ricos y muy saludables, gracias a que están recubiertas de los mejores antiadherentes como titanio y cerámicos por nombrar algunos, lo que permite el poco uso de aceite, incluso hasta su absencia para la preparación de los alimentos.

 

Mejor cocción de los alimentos

Al preparar los alimentos a través de tu cacerola debes tomar en cuenta la cantidad, ya que esta debe ser proporcional a la capacidad que ofrece la cacerola, para que de esta forma el calor pueda ser distribuido a todos los puntos del alimento y obtenga la cocción perfecta y  así saborear los mejores y ricos platos.

 

La mejor batería de cocina

Las mejores baterías de cocina son las que incluyen todas sus piezas, es decir, que también están acompañadas de una gama de accesorios, ya que te permitirán tener a la mano todos los implementos necesarios para  preparar cualquier plato con buen  sabor  y conservando todos sus nutriente para satisfacción de la familia.

 

No se pegan los alimentos

Para evitar que los alimentos a preparar se peguen a la cacerola a pesar de que están recubiertas de materiales antiadherentes, es conveniente que viertas una pequeña cantidad de aceite, después espárcela con una servilleta asegurándote de cubrir todos los  espacios, para que no se peguen los alimentos en ningún lado.

Antes de añadir los alimentos espera hasta que la cacerola caliente sin que el aceite se queme y verás como tu cacerola quedará  fácil de limpiar.

 

 

Lo suficientemente resistente

Cuando utilices tu cacerola verifica que sea lo suficientemente resistente a todo el calor al que la sometas, incluso al calor de las cocinas por inducción. De esta manera evitarás accidentes en la cocina, ya que muchas de ellas tienden a deformarse al ser sometidas a altas temperaturas.

Otro punto importante es no introducir cucharas u otro objeto de metal en tu cacerola a la hora de revolver o mezclar los alimentos para no rayar ni desprender su material de antiadherente por muy fuerte que sea.   

 

Fácil de limpiar

Gracias a los materiales con que están hechas las baterías de cocina se pueden limpiar sencillamente. Frota el interior de la cacerola con un paño, una esponja o un cepillo con cerdas suaves usando detergente, enjuaga con abundante agua caliente, luego sécala inmediatamente y obtendrás una cacerola como nueva brillante y reluciente. O si la cacerola encaja perfectamente en el lavavajillas también puedes realizar su limpieza a través de esta.

 

 

 

Las marcas más populares

 

Pese a todo lo que ha evolucionado la cocina, la batería de cocina sigue siendo el elemento base para equiparnos de cacerolas, ollas y todo lo que necesitamos para poder preparar platos exquisitos. Por eso, para empezar con buen pie es importante elegir una batería de calidad, completa y variada, con la que disponer de las mejores herramientas en nuestra cocina. En este artículo te descubrimos tres de las marcas más punteras del momento que seguramente te sean interesantes si estás pensando en disponer de una nueva batería para tu hogar.

 

 

Con la llegada de la modernidad y la nueva industrialización a España, allá por los años 60, la marca Bra surge como propuesta para fabricar productos para la cocina de calidad adaptados a los nuevos tiempos y las nuevas cocinas que por aquel entonces empezaban a popularizarse.

Una tendencia que la marca ha mantenido desde entonces ofreciendo productos adaptados a la realidad de las cocinas modernas, contando actualmente con una amplia gama de productos para inducción y en las que no faltan los nuevos diseños ecológicos que están empezando a imponerse entre los consumidores.

La gama de BRA abarca tanto la propia marca Bra como la marca Monix, disponiendo de productos pensados tanto para el consumidor doméstico como para los profesionales de hostelería. Para reforzar su posición Bra se ha integrado dentro del Pintinox, a fin de lograr una mayor capacidad productiva, incorporando la elegancia del diseño italiano  a sus productos.

Por tanto a la ya resistente capacidad de las baterías de cocina BRA ahora se suma un toque de elegancia europea, para que no solo tengas el placer de cocinar sino también puedas presumir de cocina a la moda.

 

La historia de Magefesa ha estado históricamente vinculada al mundo de las ollas a presión, que durante más de cincuenta años han sido el producto estrella de la compañía, gracias a su patente exclusiva que mejoraba los resultados de los modelos anteriores, especialmente en lo que a seguridad se refiere. Así que dentro de esta línea la evolución de sus baterías de cocina y demás productos relacionados es más que evidente y comprensible.

No obstante estas buenas ideas no serían suficientes cuando allá por los años 80 la compañía empezó a sufrir los efectos de la crisis, rozando la quiebra por aquel entonces que evitó gracias a una serie de ayudas del gobierno vasco.

El problema es que estas ayudas posteriormente serían consideradas ilegales lo que causaría el cierre definitivo de la compañía en 2013, pasando tanto la marca como sus derechos y patentes a la cántabra Vitrinor, que actualmente fabrica sus productos manteniendo la marca original.

Algo positivo ya que esto permite que toda la tecnología y tradición de Magefesa en lo que a baterías de cocina se refiere siga estando en mercado, para uso y disfrute de todos los cocineros del país.

 

WMF

 

El grupo WMF, dedicado a la fabricación de menaje de cocina tanto para el segmento doméstico como para el sector hostelería, lleva más de 160 años fabricando todo tipo de productos para los consumidores más exigentes. La fundación concreta de la empresa se data en 1853, en Geislingen an der Steige, Alemania, donde la compañía empieza a producir sus primeras baterías y productos de cocina.

Con el paso del tiempo la empresa ha ido incorporando diferentes líneas de trabajo, con productos electrodomésticos básicos tales como cafeteras y otros productos similares, ampliando en paralelo sus operaciones a nivel mundial. En la actualidad la compañía dispone de más de 6.000 empleados distribuidos en sus más de 40 ubicaciones diferentes por todo el mundo, teniendo amplia presencia en el mercado.

Entre las razones de este crecimiento podemos destacar la calidad de sus productos, que con su fabricación en metal de alta calidad ofrece los mejores resultados. Algo que destaca también en detalles como sus casas y acabados de alta calidad, propios de la ingeniería alemana más tradicional.

 

 

 

Preguntas más frecuentes

 

Q1: ¿Cómo curar una batería de cocina?

Aunque estamos acostumbrados a curar nuestro menaje de hierro fundido, es importante saber que otras ollas y sartenes fabricados con distintos materiales, también pueden ser curados si quieres darle a tus comidas un sabor distintivo y alargar la vida útil de tu batería de cocina.

Comenzando con las ollas de barro, podrás realizar el proceso de cura fácilmente con agua y cal; solo necesitas poner a hervir por 30 minutos, un litro de agua y 100 gramos de cal. Las ollas de aluminio por su parte, para su curado debes tener disponible vinagre y agua en la siguiente medida: un litro de agua y 50 ml de vinagre blanco; se lleva al fuego y en cuanto comience a hervir se retira, se lava bien y están listas para su uso.

Seguimos con los utensilios de hierro colado, antes de usarlos deberás untar un papel absorbente con aceite de cocina y luego pasarlo por el interior del sartén o de la olla; seguidamente, lo pones 10 minutos al fuego hasta que comience a salir humo. Luego se lavan, se secan y de nuevo se untan de aceite, tanto por dentro como por fuera. Es importante lavarlos bien antes de cocinar, para que no tengan mal sabor.