Tabla de cortar – Guía de compra, Opiniones y Análisis en 2025

 

Entre los utensilios que no pueden faltar en tu cocina se encuentran las tablas para cortar, ya que proporcionan una superficie adecuada de trabajo y otorgan mayor seguridad y estabilidad al momento de cortar alimentos. Para adquirir una buena tabla, debemos considerar ciertos aspectos como el material del que está hecha, que permita garantizar la salubridad e higiene de los alimentos, la estabilidad de la misma para evitar accidentes y unas dimensiones que permitan trabajar con comodidad. Gracias a la valoración de los usuarios y los beneficios aportados, hemos elegido la Twinzee TW-CTB-1 como la mejor tabla de cortar disponible en la actualidad, debido a su diseño práctico y resistente en bambú, un material natural con propiedades antibacterianas y de gran durabilidad. Una segunda buena opción es la Kesper 36523, gracias su fabricación en acero templado que la hace muy resistente e higiénica, estable, fácil de limpiar y de muy cómodas dimensiones.

 

 

Tabla comparativa

 

 

 

¿Cuál es la mejor tabla de cortar del mercado?

 

Dentro de los básicos que debe haber en toda cocina se encuentra una buena tabla de cortar. Esta tabla te sirve como base para cortar cualquier alimento, protegiendo tanto la salubridad de los alimentos como la superficie de tu encimera. Con nuestra guía para comprar la mejor tabla de cortar vas a descubrir las cuestiones que debes considerar antes de hacer tu compra, para que tu tabla te acompañe durante mucho tiempo.

 

Guía de compra

 

El material

El material de las tablas de cortar ha sufrido una gran revolución en los últimos tiempos. Frente a las tradicionales tablas de madera que se han venido utilizando, hoy día disponemos de tablas de todo tipo de materiales, que garantizan la perfecta salubridad de tus alimentos. Entre estos materiales se encuentra el vidrio, que con un tratamiento especial no se raya ni se agrieta.

También disponemos de tablas en materiales plásticos con un recubrimiento antibacteriano que mantiene los alimentos libres de contaminantes. Finalmente, también encontramos tablas tradicionales en madera, aunque con materiales como el bambú o el caucho, que no tienen los problemas de salud que generaban las tablas tradicionales. En cualquier caso es conveniente disponer de tablas separadas para carnes y pescados y extremar la limpieza de las mismas después de cada uso.

 

La estabilidad

Cuando vas a trabajar sobre una tabla de cortar, vas a realizar una presión variable sobre la misma con una herramienta peligrosa como es un cuchillo. Si en el momento del corte la tabla se mueve o se desplaza, esto puede provocarte un accidente. Por eso, debes considerar como elemento fundamental en tu comparativa de tablas de cortar la seguridad que te ofrece una tabla estable y que se asiente bien sobre tu encimera.

Para lograr esa estabilidad, la tabla debe incluir unas patas o soportes de goma que te garanticen una fijación resistente a la encimera, así como una superficie de trabajo estable, que no se mueva ni oscile al aplicar fuerza sobre alguna zona de la misma. Cuanto más ancha y más firme sea el soporte de la tabla, mejor seguridad te ofrecerá durante su uso.

 

Las dimensiones

Concluimos mencionando un elemento importante como son las dimensiones. Las tablas de cortar no tienen unas dimensiones estándar, aunque las mismas rondan los 50 x 25 centímetros. Es obvio que cuanto más grande sea la tabla, más fácilmente vas a poder trabajar. Por eso, cuando vayas a comprar tu tabla y evalúes su tamaño, debes tener en cuenta el espacio libre disponible en tu cocina, para evitar adquirir una tabla demasiado grande que tropiece con otros elementos de tu cocina. De todos modos, las medidas mencionadas ya ofrecen una superficie más que suficiente para prácticamente todos los usos que precises darle durante la preparación de alimentos, pero si precisas tablas más grandes, puedes llegar a encontrarlas con superficies de hasta un metro de largo por medio metro de ancho.

No olvides que cuanto más pequeña es la tabla, más sencillo resulta guardarla. O si las dimensiones lo permiten, también puedes lavarlas, generalmente, en el lavavajillas.

 

¿Cuál es es la mejor tabla de cortar del 2025?

 

Si necesitas una tabla de cortar, adquiere una de las mejores Tablas de cortar del 2025. Estos útiles utensilios son muy importantes en una cocina porque protegen tanto la superficie de la encimera como el filo de los cuchillos y además facilitan el orden durante la preparación de los alimentos.

 

Productos Recomendados

 

Twinzee TW-CTB-1

Ventaja principal:

El diseño de esta tabla de cortar proporciona gran durabilidad, calidad y versatilidad al momento de utilizarla.

 

Desventaja principal:

Según el punto de vista de uno de los usuarios, la tabla es demasiado robusta e incómoda al momento de manipularla.

 

Veredicto: 9.9/10

Tabla de cortar extra grande, cuya elaboración está constituida en un material 100% ecológico como lo es el bambú, por lo que su robustez, calidad e incluso larga vida útil se ve avalada en ello. Al mismo tiempo cuenta con doble cara, una con surcos para alimentos mojados y una segunda cara lisa, esta última para picar o usar como soporte.

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Caracteristícas Principales Explicadas

 

Diseño y materiales

Estas tablas de cortar poseen una excelente particularidad de uso que agrada a los miles de usuarios que día a día la incorporan a sus utensilios de cocina. Esta característica especial es su innovador diseño a doble cara, en donde una de ellas está provista de un surco, con la finalidad de que los líquidos destilados por las carnes, verduras o cualquier otro alimento se canalicen por esa vía y no causen suciedad en el mesón donde se está trabajando. Por su parte una segunda faz cuya textura es completamente lisa, que bien puede ser utilizada para picar o como soporte de ollas, sartenes, entre otros utensilios.

Este modelo de tablas de cortar Twinzee TW-CTB-1 recurre al bambú como material de elaboración, debido a sus propiedades antimicrobianas, olvidándonos así de los molestos mohos que generalmente presentan este tipo de tablas a causa de la humedad, misma producto de las constantes limpiezas realizadas.

 

Dimensiones

Al momento de pensar en la compra de una tabla de cortar es imperante plantearse el uso que le daremos, ya que de ello dependerán las dimensiones que necesitaremos para trabajar sobre ella, siendo entonces la recomendación más certera, adquirir una superficie de corte espaciosa, esto con la finalidad de poder manipular varios alimentos simultáneamente. Ahora bien, si hacemos hincapié específicamente en este modelo de tablas de cortar Twinzee TW-CTB-1, podremos verificar que cuenta con una estupenda superficie de 46 x 32 x 1,9 centímetros y un peso de tan sólo 1,7 kilogramos.

La misma presente en el amplio mercado de utensilios de cocina como una tabla suficientemente espaciosa destinada a la realización de cortes, esto a gran variedad de carnes, verduras, frutas, entre otras tantas. Razón por la cual miles de usuarios a nivel mundial están hablando positivamente de este producto y posicionándolo en los primeros lugares de sus listas de compra.

 

Beneficios

Las tablas de cortar Twinzee TW-CTB-1 gracias a su elaboración 100% en bambú ecológico ofrecen una gran paleta de beneficios a todo aquel que decida adquirirla, en primer lugar podrás estar seguro que los alimentos no adquirirán ningún tipo de químico extra procedente de su superficie, debido a que la misma no posee ningún tipo de tratamiento de coloración ni pesticidas.

Por su parte, podrás lavarla directamente bajo el grifo o simplemente limpiarla con un trapo húmedo, puesto que el bambú posee ciertas propiedades antibacterianas e inclusive antimicrobianas, por lo que no tendrás que preocuparte por el molesto moho producido a causa de la humedad. Así como también los cuchillos no volverán a perder su filo al cortar sobre este utensilio el cual es suave con la hoja de los mismos, a diferencia de las tablas de cristal y/o plástico.

Finalmente, es importante recordarle a los compradores que el producto cuenta con una garantía de devolución del dinero, esto tiene vigencia si algunas de las especificaciones anteriormente mencionadas no es cumplida.

 

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Kesper 36523 

 

Este formidable par de tablas para cortar está elaborado en vidrio de seguridad templado por lo que es prácticamente irrompible y se nos presenta como la mejor Tabla de cortar calidad precio. Miden 52 x 30 x 0,9 centímetros y cuentan con soportes de goma antideslizante para asegurarte que no se mueven de su lugar cuando estás cortando.

Son increíblemente útiles, especialmente para quienes tienen poco espacio disponible en las encimeras de la cocina, así como también son muy convenientes para proteger las placas de vitro-cerámicas debido a su alta resistencia o son simplemente maravillosas para servir gracias a su elegante diseño de pizarra. Prácticas y decorativas además de súper resistentes al calor, al peso y a los cortes. También son tremendamente fáciles de mantener limpias, no pierden su brillo y se pueden lavar en el lavavajillas para mayor comodidad.

Puede que este modelo sea la mejor tabla de cortar del momento, debido a que cuenta con una serie de ventajas aprovechables que pueden cautivar a más de un interesado:

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Zwilling 30772100  

 

Esta tabla de bambú de mediano tamaño (36 x 25.5 x 3 cm) es una buena opción a considerar como la mejor Tabla de cortar para tu cocina. El bambú es un material que gracias a sus propiedades antibacterianas brinda una adecuada superficie de corte para la cocina. Además es resistente al corte, de superficie sólida y dura pero no daña el filo de los cuchillos.

Es fácil de limpiar, la ranura del borde recoge cualquier líquido derramado, se puede utilizar por ambos lados para picar todo tipo de alimentos como carne, pescado, pan, fruta y verdura o para preparar platos como sushi o antipasto e incluso para cortar y servir en la misma tabla, y lo mejor es que no patina cuando la usas. Práctica, moderno diseño, muy poco peso, capacidad de durar mucho tiempo y mantenerse estable en su forma.

Para poder determinar cuál tabla de cortar comprar, debes tener en cuenta si cocinas poco o mucho, la cantidad de comidas, el espacio en tu cocina y muchas cosas más. Echa un vistazo a las especificaciones de esta opción para ver si te es práctica:

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Zeller 26205 

 

Una de las cosas que nunca pueden faltar en casa es una tabla de cortar, pero, ¿por qué no adquirir una tabla que además puedas usar como protector de la vitrocerámica? Esa es la ventaja de la tabla de cortar Zeller 26205. Ahora bien, en realidad, son dos unidades con unas medidas de 52 x 30 con un peso de 998 gramos cada una, las cuales poseen pies antideslizantes para que no se muevan mientras las utilizas.

Estas, pueden ser utilizadas tanto para cortar alimentos así como para proteger las placas de vitrocerámica, puesto que las mismas encajan perfectamente, de acuerdo a los usuarios.

De igual forma, es ideal para preparar o servir comidas gracias a que admiten cosas calientes sin ningún problema; esto es debido a que son muy sólidas, a pesar de estar diseñadas de vidrio rugoso translúcido o vidrio templado. Sin embargo, lo mejor de todo es que son muy sencillas de limpiar.

Siendo una de las tablas más baratas que podrás encontrar en nuestro listado, el modelo 26205 de Zeller cuenta con unas ventajas considerables para que la tomes en cuenta como opción a compra:

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Joseph & Joseph Index Advance 

 

Si buscas cual es la mejor Tabla de cortar, ¿qué te parece adquirir 4 de una sola vez?  Desde el 2008, Joseph & Joseph nos ofrece su sencillo sistema de colores para reducir y evitar la contaminación cruzada de los alimentos, como este modelo que contiene 4 tablas de polipropileno con bases antideslizantes en un mismo soporte.

Cada tabla mide 23,5 x 9,5 x 33 cm y cada una tiene un color diferente para evitar la mezcla de alimentos. Roja para carnes crudas, verde para vegetales y verduras, azul para productos del mar y blanca para alimentos cocinados o listos de servir. Además cada tabla tiene una pestaña estilo índice para seleccionarla fácilmente de su soporte, el cual es una elegante caja elaborada en el mismo material, en color gris metalizado, que te permite tenerlas organizadas y a la mano.

Si te has preguntado cuál sería la mejor marca de tablas para cortar puede que te hayan venido a la mente muchos modelos pero si lo que deseas es practicidad y orden, lo que te ofrece esta opción puede ser para ti:

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Metaltex 73381538

 

Esta tabla de corte fabricada en Polietileno 500 la encontramos entre las mejores Tablas de cortar baratas. El PE-500 es resistente al impacto, torsión y tensión, es un material indeformable, que no se astilla y con características de rigidez, el cual está indicado en el uso profesional en hostelería.

Esta tabla de Polietileno 500, color negro, mide 38 x 28 x 1,5 cm y es adecuadamente manejable porque no pesa mucho.

En las esquinas de la parte inferior cuenta con unas patitas estilo ventosas que funcionan como material antideslizante para que no resbale a la hora de cortar los alimentos. Es higiénica y de fácil lavado, ya sea a mano o en el lavavajillas. No absorbe la humedad, ni los olores ni los sabores de los alimentos, por lo que tampoco produce gérmenes ni confunde el gusto de las comidas.

Si no quieres gastar demasiado pero quieres obtener un producto atractivo y funcional, puede que andes buscando adquirir la mejor tabla para cortar por 20 euros. Conoce las ventajas y desventajas de la que podría ser la elegida:

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Cómo utilizar una tabla de cortar

 

Una tabla de cortar es un utensilio que nunca debe faltar en tu cocina. Es una herramienta que te ayuda, junto con un buen cuchillo, a realizar cortes de alimentos de manera manual, pero con el tamaño y el grosor que elijas. El buen uso de una tabla de cortar es esencial para cortar alimentos de manera adecuada y segura. A continuación, te mostraremos cómo usar una tabla de cortar para alargar la vida útil de esta herramienta.

Coloca tu tabla de cortar en un mesón estable

Ubica una mesa o encimera con una superficie lisa y plana, además que sea estable para soportar los movimientos y forcejeos entre el cuchillo y la tabla cuando se están cortando los alimentos.   

 

Lava bien los alimentos y colócalos encima de la tabla de cortar

Bien sea carnes, vegetales o demás tipos de alimentos, procede a lavarlos, asegurándote de que estén bien libres de suciedad, sobre todo los vegetales. Procede a colocarlos encima de la tabla, en el lado diseñado para el corte de las comidas. Colócalos por partes cuando desees cortar cantidades considerable de verduras.

 

Procede a cortar los alimentos con un cuchillo de cortar

Asegúrate de utilizar un cuchillo bien afilado para picar los vegetales. Con una mano, sostén el cuchillo manteniendo la punta sobre la tabla en todo momento, haciendo movimientos de arriba a abajo y con la otra ve guiando los vegetales para ir haciendo los cortes, bien sea en forma de cuadros, rebanadas o julianas. En el caso de las tablas de cortar de piedra o de vidrio, utilízalos con cierto cuidado para no maltratar el cuchillo.

 

Lava la tabla de cortar con agua y jabón después del uso

Una vez usada la tabla de cortar, procede a realizar el lavado después de su uso.  Se recomienda lavar la tabla de cortar con agua caliente y un poco de detergente, frotar un trapo húmedo por ambos lados hasta que se vea que esté bien limpia, sin ningún tipo de suciedad. Procede a enjuagar con agua fría en el fregadero. Las tablas de madera no se deben dejar remojando en agua, ya que se pueden dañar, soltando poros que son perjudiciales para los alimentos. Seca la tabla con un paño seco.

Utiliza sal gruesa para eliminar manchas y malos olores

Una vez a la semana puedes realizar este procedimiento para reducir los malos olores y eliminar las manchas de tu tabla de cortar. Humedece con un poco de agua la tabla de cortar y agrega un puñado de sal gruesa en ambos lados. Procede a frotar con un paño seco y deja reposar por unos minutos. Enjuagar con abundante agua fría y sécala con un paño seco.

 

Almacena tu tabla de cortar en un lugar seco, libre de humedad

Para poder utilizar de nuevo tu tabla de cortar, es necesario guardarla en un sitio seguro donde no exista humedad, sobre todo en las tablas de madera. La tendrás lista para usarla, siempre y cuando la cuides de manera adecuada.

 

 

 

Las marcas más populares

 

Uno de los utensilios culinarios más utilizados son las tablas de cortar, las cuales ofrecen una superficie ideal para preparar los alimentos. Hemos preparado un análisis con las características de los principales modelos disponibles en el mercado y las hemos comparado con las preferencias de los usuarios de Internet. En esta oportunidad analizaremos algunas especificaciones de las marcas Joseph Joseph, Kitchen Craft y JJA.

 

Es una compañía Estadounidense enfocada en la producción de novedosos utensilios de cocina y bienes para el hogar. Los hermanos Antony y Richard Joseph la fundaron en el año 2003 al ser criados bajo una familia productora de negocios y sintiéndose atraídos por el diseño lograron juntar fuerzas creando la marca de artículos domésticos Joseph Joseph.

Los productos Joseph Joseph se venden en una centena países alrededor del mundo con oficinas situadas en países como Londres, New York, Tokyo Dusseldorf y París. Hoy día, la empresa elabora productos funcionales en el área de limpieza y en la gestión de residuos.

Las tablas de cortar vienen en diferentes presentaciones con formas geométricas y diseños exclusivos adaptados a las necesidades básicas de las personas, los acabados minimalistas y los detalles ergonómicos de su diseño facilitan la limpieza y contribuyen con el máximo aprovechamiento de los elementos, evitando así la mezcla entre los mismos.

Entre sus principales productos se encuentran las soluciones para los desechos, tablas de cortar, artículos apilables, contenedores de comida y artículos de cocción para microondas, etc.

 

Fue fundada en 1850 por el señor Thomas Plant, quien originalmente se enfocaba en la creación herramientas de ferretería para el hogar. En el año 1996 cambiaron el nombre por el de Kitchen Craft para dar un mensaje claro y preciso de sus productos a las personas con el fin de llamar la atención de consumidores. Esta empresa cuenta con toda clase de utensilios de cocina y accesorios para el hogar.

Kitchen Craft tiene convenios con la compañía Life Time Brands inc., sirviéndole como distribuidora por su conexión con diferentes países en el mundo. Su gama de productos es muy variada, con utensilios para bebidas (copas y vasos), utensilios de repostería, tablas para cortar, cuchillos, moldes, entre otros.

Los utensilios Kitchen Craft son los más seleccionados entre los compradores por sus propiedades anti resbalantes, los mismos están elaborados con materiales reciclados a base de goma proporcionándoles una particular suavidad. La compañía Kitchen Craft tiene una gran influencia en el Reino Unido, diseñando y amoblando cerca de 4000 cocinas en todo el país, a nivel mundial sus productos son distribuidos a 80 países.

 

JJA

La compañía familiar JJA cuenta con más de 35 años de años de experiencia en el mercado de artículos para el hogar. Es una empresa precursora de las importaciones chinas siendo la cabecilla entre las redes de distribución por descuento gracias al apoyo y los vínculos formados con los mayores profesionales en el área de distribución.

Actualmente, cuenta con un estimado de 900 empresas asociadas en todo el mundo, tan solo en Europa dispone de 3500 puntos de venta y alrededor de 300 colaboradores. La compañía le permite a las diferentes cadenas de negocios disfrutar de sus productos aun en el ambiente más competitivo gracias a su distribución masiva por contenedores.

El equipo de marketing distribuye hasta 10 catálogos anuales a las diferentes organizaciones asociadas con la empresa, con una gama de productos que incluye desde utensilios de cocina, artículos de baño, mobiliaria, jardinería y juguetería.

La compañía enfatiza el compromiso asumido con sus fieles asociados, asegurando una relación calidad-precio gracias a los altos estándares de calidad, contando con un equipo de 200 personas encargadas de llevar un seguimiento diario en la elaboración de todos sus productos.