Las mejores freidoras

 

Freidora – Guía de compra, Opiniones y Análisis en 2025

 

Aunque tradicionalmente los fritos deben moderarse en una dieta sana, las modernas freidoras por calor directo evitan los problemas con la grasa y hacen que los alimentos sean mucho más sanos. Algo que también han conseguido las freidoras tradicionales, que con sus nuevos sistemas de fritura ofrecen platos más ligeros y agradables. No olvides comprobar que la freidora tenga la potencia y capacidad necesarias conforme a tus necesidades concretas. El modelo más recomendado del momento es la freidora Princess Aerofryer XL que, además del sistema de fritura por aire, cuenta también con temperatura regulable y temporizador digital, de manera que tengas la comida lista a la hora que desees, sin esfuerzo. Muy recomendada también es la freidora Duronic AF1, que funciona mediante aire caliente y sin apenas aceite, obteniendo unos alimentos más sanos y agradables. Dispone de hasta 2 litros de capacidad de modo que es perfecta para familias de gran tamaño.

 

 

Tabla comparativa

 

 

 

¿Cuál es la mejor freidora del mercado?

 

Sin duda, a todos nos resultan más atractivas unas patatas fritas que cocidas. Lo mismo ocurre con otros alimentos, que tras pasar por aceite caliente ganan en sabor y aspecto. El problema es que este proceso no es demasiado sano y, por tanto, las frituras deben restringirse. La buena noticia es que, frente a los modelos de siempre, las nuevas freidoras por aire dan una alternativa más sana para preparar estos platos. Sea como sea, con los consejos de nuestra guía para comprar la mejor freidora del mercado según lo que prefieras, te será más fácil encontrar una freidora buena y económica, adaptada a tus necesidades y a las de tu familia.

 

Guía de compra

 

Tipo de freidora

Aunque tradicionalmente las freidoras han sido productos que han usado depósitos de aceite para preparar nuestros alimentos, si vemos una comparativa de freidoras actual, con los modelos destacados, es posible que encontremos modelos que fríen con aire. Una alternativa agradable, que mantiene el sabor, pero ayuda a que la comida sea mucho más sana al reducir el nivel de grasas presente en estos productos.

En este mercado siguen estar presentes las freidoras tradicionales. Se trata de productos con una resistencia de buena potencia, con la que calentar y mantener la temperatura del aceite según lo que precises, contando con una cesta que ayuda a sumergir los alimentos y freír de forma tradicional. Aunque el sabor es más tradicional, tiene el inconveniente del coste del propio aceite y la habitual moderación que debemos tener con los fritos.

Estos dos problemas desaparecen con los modelos por aire, que emplean una corriente de aire caliente que cocina los alimentos. En este caso, la cantidad de aceite se reduce al mínimo, aunque es cierto que las texturas y el sabor de los alimentos varía según la freidora que utilicemos. También es cierto que, en algunos casos, es necesario dedicarle más tiempo al cocinado, especialmente si queremos cocinar en grandes cantidades. Y si te preocupa el coste, hay una pequeña diferencia en cuánto cuesta un modelo por aire, la misma cada vez es menor.

 

Potencia y capacidad

Una de las cosas que comparten ambos productos es la necesidad de una buena potencia. En el caso de los modelos de aceite, la potencia sirve precisamente para calentar el mismo, mientras que en los de aire, esta potencia es la responsable de generar el flujo de aire caliente que cocina los alimentos. Por tanto, es necesario buscar sistemas de alta potencia, adaptados igualmente a la capacidad del producto, de modo que se reduzca el tiempo de preparación de los alimentos.

Algo en que también es necesario disponer de una potencia ajustable, ya sea en temperaturas como en los modelos tradicionales o en programas según alimentos, como ocurre con algunos modelos por aire. En cualquier caso, conviene que los controles sean sencillos de utilizar para que no tengas problemas para dar con la temperatura perfecta. Algo a lo que también ayudan los manuales de instrucciones que acompañan a estos equipos.

Respecto de la capacidad, el modo de calcular la misma varía según la freidora sea tradicional o de aire. En el caso de los modelos de aceite, se mantiene el planteamiento por la capacidad de litros de aceite, siendo recomendable elegir un producto de 1 o 1,5 litros de capacidad para cocinar en pequeña cantidad y aumentando a los 2 o 3 litros para familias grandes. En el caso de los modelos de aire, la capacidad mayor ronda los 4 o 5 litros, mientras que otros modelos se ajustan a 1 o 2 litros para personas que tengan menor necesidad. La buena noticia es que hay tanto donde elegir, que es fácil dar con el modelo más ajustado a lo que precises.

 

Seguridad y limpieza

Para concluir, echamos un vistazo tanto a la seguridad como a la limpieza del producto, que no debemos dejar de lado para obtener un producto de calidad. Porque, si el producto no es seguro o vamos a dedicarle más tiempo a la limpieza que a cocinar, al final probablemente no usemos el producto más que para ocupar espacio en la cocina.

En el lado de la seguridad es necesario que el equipo disponga de superficies de tacto frío, de modo que si tocamos la superficie exterior de la freidora, incluso en funcionamiento, no tengamos que preocuparnos por las quemaduras. También conviene que el equipo tenga protección frente al sobrecalentamiento, de modo que no se exceda la temperatura de funcionamiento con el riesgo de daños al equipo y de incendio que esto puede suponer.

Respecto de la limpieza, es otra cuestión clave en ambos tipos de productos, ya que, a fin de cuentas, estamos hablando de productos usados para cocinar. Esta limpieza requiere de una cesta de material antiadherente que podamos limpiar de forma fácil. La buena noticia es que muchas veces estos elementos pueden pasar por el lavavajillas, lo que hace más fácil el proceso. Respecto del resto de elementos, conviene que sean de calidad, de modo que con un simple paño con desengrasante queden en buen estado sin mucho esfuerzo.

 

¿Cuál es la mejor freidora del 2025?

 

¡Deja atrás el pasado y únete a la nueva era! Olvídate de los restos de alimentos pegados al sartén gracias al sistema que ofrece la mejor freidora profesional. Si quieres saber un poco más sobre modelos y los mejores precios del mercado, echa un vistazo a continuación:

 

Productos Recomendados

 

Princess Aerofryer XL

Ventaja principal:

La principal ventaja que podemos encontrar asociada al modelo de freidora Princess Digitales Aerofryer es la posibilidad de poder hacer todo tipo de frituras tradicionales sin necesitar una gota de aceite. Los usuarios en la web están encantados con la posibilidad de poder cocinar sus alimentos en una forma más sana.

 

Desventaja principal:

No existen demasiadas desventajas asociadas a un producto que funciona tan maravillosamente bien como lo es la freidora Princess Digitales Aerofryer XL; aunque se nos hace importante resaltar que el manual incluido en el modelo es realmente muy básico, queda en desventaja frente a otros competidores del mercado que incluyen manuales de uso con recetarios muy completos.

 

Veredicto: 9.9/ 10

Este modelo marca Princess es una de las mejores freidoras sin aceite del momento, recomendada para todas aquellas personas que busquen una manera más sana de preparar los alimentos. Si quieres una especie de horno cómodo, fácil de usar, de mucha potencia y de fácil limpieza este producto es perfecto para ti.

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Caracteristícas Principales Explicadas

 

Diseño

Entre los primeros aspectos que saltan a la vista cuando se analiza con detenimiento el modelo Princess Digitales Aerofryer XL, son todos aquellos detalles asociadas al diseño del producto.

Nos ha gustado especialmente que se trate de un artículo de buenas dimensiones generales; sus medidas rondan los 38,6 cm en ancho 34, 6 cm en profundidad y 32, 4 cm en altura, con un peso general este 5 kg en total.

Es un producto confeccionado en un esquema de colores tan atractivo como moderno,  donde predomina el negro y el plateado. En otro orden se agradece la incorporación en su diseño de una pantalla LCD que permite un mejor manejo del producto así como también un temporizador digital.

Tampoco debes de preocuparte de tener posibles accidentes con el presente artículo, puesto que sus desarrolladores han colocado antideslizantes en la base que impiden todo tipo de movimientos inesperados.

 

Capacidad

A la hora de buscar la mejor freidora del mercado es importante observar los aspectos vinculados a la capacidad del producto; muchos modelos en el mercado son realmente efectivos y potentes pero sus dimensione reducidas dificultan su uso en comidas familiares o en el día a día.

Afortunadamente no tendrás este problema si decides llevar a casa el modelo de freidora presentado en esta descripción, puesto que su gran volumen facilita la cocción de varias porciones de alimentos en una pasada; por ejemplo si se trata de patatas podrás hacer hasta cinco porciones en una sesión. En sus especificaciones podemos observar que la capacidad interior del modelo es hasta de 3.2 litros, además de ser un producto 100% apto para lavavajillas.

 

No utiliza aceite

Uno de los mayores problemas que se presentan a la hora de comprar una freidora es que, como bien ya sabemos, consumir alimentos fritos no es la mejor opción para tu salud. Esta es una de las razones por las cuales hemos otorgado tan buena valoración al modelo de freidora Princess Digitales Aerofryer XL, puesto que cuando se comparan con otros artículos en su categoría, este lleva una ventaja indudable al tratarse de un producto que logra la textura y el sabor de los alimentos fritos pero sin utilizar una sola gota de aceite.

Este modelo de freidora es el ideal para utilizar en el día a día, para utilizar con personas que tengan problemas de colesterol, o simplemente para poder seguir disfrutando de tus frituras favoritas sin ver afectado tu peso.

 

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Duronic AF1 

 

Esta freidora es ideal para procesar diversos tipos de alimentos logrando que queden crujientes utilizando pocas o muy bajas cantidades de aceite. En este sentido, si estás buscando reducir el consumo de aceite pero no quieres de dejar de disfrutar tus alimentos tal como si los hubieras sumergido en aceite.

Esto se logra gracias a un método de funcionamiento eficaz que implica el uso de aire caliente, que circula en el interior del aparato y permite lograr la cocción de los alimentos, ya sea que busques freír, hornear, asar, o hacer comida a la parrilla.

Tiene capacidad para 2.2 litros de contenido y su tamaño es compacto, de modo que no tendrás que preocuparte por ubicarlo en tu cocina, y además por su elegante diseño combinará con el resto de los artefactos.

Igualmente, el nivel de higiene es muy alto ya que se evitan las salpicaduras porque el recipiente se mantiene tapado, y la cesta y el tazón de la freidora pueden colocarse en el lavavajillas, de modo que no tendrás que esforzarte demasiado para mantenerlo limpio.

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Philips AirFryer HD9220/20 

 

El aspecto destacado de esta freidora es su tecnología Rapid Air patentada que te permitirá cocinar tus alimentos hasta con 80% menos de grasa resultando así en una reducción drástica de la ingesta de aceites por lo que hasta tu salud saldrá beneficiada. Cuenta con una circulación de aire más eficiente que sus competidoras por lo que la emisión de vapores desagradables es prácticamente nula ofreciéndote así una cocina libre de malos olores.

Además, su bandeja es capaz de cargarse con 800 gramos de lo que desees y su temporizador incorporado te mantendrá al tanto del estado de tu comida para que no se pase de cocción. Su diseño elegante y compacto permite a esta freidora ocupar un pequeño espacio en tu cocina al tiempo que es apta para el lavavajillas y por lo cual es la mejor freidora para ti.

Si estás en búsqueda de la mejor freidora del momento, entonces la AirFryer HD9220/20 de Philips puede ser idónea si buscas economía, resultados y comida más sana. Si quieres saber más sobre ella, solo debes echar un vistazo a sus pros y sus contras, a continuación.

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Russell Hobbs 20810-56 Purifry 

 

La última tendencia en salud en la cocina viene marcada por las freidoras sin aceite. Productos que fríen mediante la acción del calor, sin apenas grasa, sin molestias y con un contenido calórico mucho más reducido.

Como muestra de esta nueva tendencia encontramos el modelo Russell Hobbs 20810-56 Purifry, que se encarga de dejar perfecto cualquier alimento sin apenas esfuerzo ni gasto. Por su alta calidad es uno de los productos más valorados por los consumidores, ofreciendo una capacidad de dos litros de alimento, de forma directa, ya que no incluye aceite en la preparación.

Para ayudarte a cocinar con más comodidad dispones de un temporizador de hasta 60 minutos, de modo que todo quede en su punto sin que tengas que estar encima de la freidora mientras trabaja. Todo ello sin olores, sin sabores mezclados y con una comida mucho más sana.

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Clatronic FR 3195 

 

Si sueles tener muchas personas a la mesa a la hora de comer o te molesta sobremanera que cuando acabes de freír las patatas el resto de los fritos estén fríos entonces la freidora Clatronic FR 3195 es justo lo que estabas buscando.

Es una de las freidoras con mayor capacidad del mercado, nada menos que cuatro litros, lo que te permite disponer de una cesta de gran capacidad o bien de dos cestas independientes que casi equivalen a la medida de una cesta tradicional, de manera que puedes freír dos tipos de alimento a la vez sin que uno se enfríe.

Su alta potencia y su sistema de resistencia sumergida hacen que la freidora esté lista para empezar a trabajar en poco tiempo, a la vez que alarga la vida del aceite y evita que se filtren o mezclen los sabores. Cuando acabes de usarla podrás limpiarla de forma sencilla gracias a su diseño totalmente desmontable.

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Tefal Actifry YV9601 

 

La Tefal Actifry YV9601 es una firme candidata al puesto de mejor freidora del 2025, según los usuarios. Esta freidora 2 en 1 permite cocinar dos tipos diferentes de alimentos que pueden llegar a pesar hasta 1 kg con tan sólo una cucharada de aceite.

Esto pensado por la familia de Tefal que tiene como propósito cuidar de sus clientes. Incluye, además, un recetario para que puedas cocinar los mejores platos y en un corto período de tiempo dado que sus 1550 W la convierten en un potente electrodoméstico ahorrando así en el tiempo de uso de electricidad.

Su tapa de cristal te permite visualizar el estado de tus comidas evitando las molestas salpicaduras sobre la encimera y su plato de cocción saludable permite cocinar porciones completas de carne, pescado, pollo, ¡lo que tú elijas! Y siempre quedará tal como lo desees y al punto.

Al momento de pensar qué freidora comprar, es necesario tomar en cuenta el tamaño de tu cocina, cuántas personas conforman tu familia y, por supuesto, cuánto estás dispuesto a invertir por un aparato como este. Pues bien, si tu cocina es grande, tu familia numerosa y no te preocupa invertir más de la cuenta en una freidora, entonces la Actifry YV9601, marca Tefal puede ser lo que necesitas. Si es así, averígualo a continuación.

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Taurus 973945

 

Si no estás dispuesto a invertir demasiado y buscas las mejores freidoras baratas, esta es la indicada para ti. Este compacto modelo de la marca Taurus, te ofrece 1700 W de potencia los cuales te ayudaran a cocinar tus alimentos de manera rápida y homogénea, y su espectacular diseño con acabados en acero inoxidable combinará a la perfección con tu cocina, además de poder ser colocado en el lavavajillas.

Esta freidora es ideal para familias pequeñas dado que su capacidad permite la cocción de una comida completa y sus indicadores ilustrados en el termostato te ayudaran a saber cuál temperatura es la adecuada para el tipo de alimento que deseas cocinar para que, siempre, sea cocido a la perfección.

Este modelo marca Taurus es la freidora más barata de esta lista, y es debido a que cumple con las funciones básicas, que son freír y dejar tus alimentos con un buen sabor. Sin embargo, revisar sus principales características es una buena idea antes de adquirirla:

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Cómo utilizar una freidora

 

Electrodoméstico práctico donde los haya, no es demasiado frecuente encontrar la freidora en los hogares familiares, aunque sí que es de uso extendido en restaurantes, hotelería y, más aún, en comedores escolares y cocinas industriales. Eso sí: una vez que la incorporas a tu cocina, no vas a querer dejar de usarla.

Para qué utilizar una freidora

Una de sus mayores ventajas es poder freír de manera rápida y fácil, logrando que los distintos alimentos queden en su punto justo de cocción. Las patatas, por ejemplo, y el pollo frito son apenas un par de componentes del menú que quedan perfectas usando la freidora.

Como contrapartida bastante específica, los calamares rebozados y el pescado en general se pueden freír en este ayudante de cocina, haciendo la salvedad de que dejan evidentes vestigios de su olor característico, obligándonos a cambiar de inmediato el aceite y limpiar concienzudamente para desterrar de nuestros predios aquella “fragancia” marina.

 

Temperatura óptima

Las freidoras eléctricas vienen equipadas con un termostato, elemento esencial para controlar la temperatura de cocción de los alimentos que, en todo caso, jamás debemos dejar que supere los 180 grados, pues los somete a un indeseable proceso de recalentamiento que desvirtúa su textura y sabor.

160 grados resulta la temperatura más apta para freír la gran mayoría de comida, salvo excepciones bastante específicas. Los otros elementos que conforman la freidora son la cubeta de aluminio (que incorpora el termostato y la resistencia eléctrica) y la cesta removible.

 

Recomendaciones generales

Hay que usar siempre la cantidad de aceite requerida recomendada para cada modelo (nunca más ni nunca menos). Esto garantiza una adecuada operación de este electrodoméstico en la cocción de los alimentos.

Un elemento primordial es la elección del aceite que vamos a utilizar: en este sentido, no debemos escatimar en cuanto al uso prioritario de aceite de oliva o, en segundo término, de aceite de girasol. Ambos aceites soportan altas temperaturas, debido a su estabilidad, retardando la oxidación, con la ventaja de preservar el sabor natural de los ingredientes, generando menos espuma y menor cantidad de residuos.

Otra sugerencia relevante es evitar mezclar distintos tipos de aceite. Tampoco se debe agregar aceite nuevo sobre aceite previamente usado para rellenar la freidora. En la medida en que no desees usar cada vez aceite nuevo, se recomienda entonces tamizar el aceite ya utilizado (mediante el uso de un colador con un filtro de papel tipo cafetera o, en su defecto, servilletas de papel que recojan los residuos, especialmente de los rebozados). En todo caso, no se debe reusar más de un par de veces el aceite.

Al introducir los alimentos en la freidora, verifica que se encuentren “secos”. Cualquier rastro de humedad, altera de inmediato la estabilidad del aceite, lo descompone, desvirtuando el sabor de los alimentos y provoca salpicaduras riesgosas que pueden producir quemaduras.

Limpieza y mantenimiento

Una manera estupenda de conservar este electrodoméstico impecable consiste en limpiarlo habitualmente de forma concienzuda. Se trata de un proceso bastante sencillo: una vez fría la freidora, se desconecta de la fuente de alimentación y procedemos a vaciar la cubeta del aceite. Hay modelos donde se puede extraer la cubeta, lo que ofrece mayor comodidad y libertad de acción.

En cualquier caso, se recomienda lavar con líquido lavavajillas mezclado con vinagre. Esto ayuda a eliminar olores residuales de los alimentos. La cesta extraíble se lava como cualquier otro recipiente de cocina. El exceso de grasa y residuos se puede remover usando algún producto desengrasante habitual en el mercado.

 

 

 

Las marcas más populares

 

En caso de que tengas dudas sobre por cuál modelo de freidora decidirte, quizá conocer cuáles son las marcas más recomendadas te ayude a tomar la decisión fácilmente, de modo que te dejamos una selección de las tres más promovidas por los compradores, que son: Philips, Tefal y Movilfrit.

 

 

En el año 1891 los hermanos Gerard y Anton Philips desarrollaron con la ayuda de su padre, una fábrica de lámparas eléctricos que revolucionó el mercado de la iluminación para esa época y representó el primer paso para lo que conocemos hoy como la marca Philips, que es uno de los referentes comerciales de calidad más mencionados por los usuarios cuando de artefactos eléctricos se trata.

Su línea de electrodomésticos es valorada positivamente por clientes, ya que no solo es muy variada, sino que además gozan de ciertas características que los otros equipos no ofrecen. Una de ellas es la potencia, ya que tienen motores y configuraciones para sacar el mayor provecho de la electricidad, y hacer que los procesos y actividades con el aparato en cuestión sean lo más cortos posibles obteniendo un uso y rendimiento optimizado.

Su catálogo consta de freidoras, hervidores, exprimidores, y una serie de equipos que simplifican las rutinarias tareas de la cocina. No importa si buscas unas freidora eléctrica, con capacidad para 1 litro, o menos, porque Philips siempre tendrá una opción adecuada para ti. Además ofrecen equipos para el cuidado personal, para la salud del bebé y la lactancia materna, y otra gama de productos de gran utilidad en nuestra vida cotidiana.

 

 

Desde el año 1968 esta marca francesa comenzó a realizar aportes importantes al mercado de los utensilios de cocina en general, también de los aparatos eléctricos utilizados en este espacio en particular, logrando importantes hitos y un notable crecimiento como empresa, en diferentes países alrededor del mundo.

La marca ostenta el título como una de las pioneras de los sartenes antiaherentes, además de otros utensilios, que tienen diversas aplicaciones en nuestra vida diaria. El nombre Tefal, proviene de la combinación de las palabras teflón y aluminio, uno de los materiales más utilizados para la fabricación de sus productos, aunque actualmente se emplean cada vez materiales más refinados, buscando siempre obtener modelos cuya eficacia y funcionamiento tengan un rango importante de garantía.

En el catálogo de Tefal usted podrá encontrar freidoras que funcionan sin aceite, y que para su correcto funcionamiento precisan de agua, además de tostadoras, cocedoras, sandwicheras, yogurteras, robots de cocina y de postres, sartenes, ollas a presión, cazos, básculas de cocina. No obstante, han incursionado en el ámbito del cuidado personal con básculas de baño, y en el de otros electrodomésticos como las planchas y los centros de planchado.

 

Es otra opción recomendada para adquirir freidoras. Se trata de una marca española que ocupa un buen lugar en el mercado, no solo ofreciendo productos para el uso doméstico, sino también industrial y comercial, de allí que se ha ganado muchas opiniones y valoraciones positivas por parte de clientes y grupos empresariales.

Uno de sus productos más destacados son precisamente las freidoras, con diseños que se optimizan cada vez más a fin de que su uso sea lo más agradable posible. Por ejemplo uno de sus modelos más recientes combina la utilización de agua y aceite, logrando que se puedan cocer varios alimentos, sin preocuparse por que estos se mezclen.

Sin embargo, en su catálogo también se incluyen planchas, barbacoas, exprimidores, tostadoras, hornos, microondas, cocinas, hornos de convección, muebles de frío, cortadoras, vitrinas, entre otros. En este sentido, puedes recurrir a cualquier producto Movilfrit, si estás pensando en establecer algún restaurante, o si deseas tener en casa productos de calidad comprobada, para ejecutar diferentes labores de preparación de alimentos, ya que esta es el área de especialización de esta marca, que gana seguidores cada día en diferentes entornos del mercado español y fuera de él.

 

 

 

Preguntas más frecuentes

 

Q1: Cómo funcionan las freidoras sin aceite

Aunque cada modelo ofrece diferentes especificaciones y prestaciones, las freidoras sin aceite tienen en común un principio básico de funcionamiento. A pesar de llamarse “freidoras sin aceite”, sí lo utilizan, pero en cantidades tan mínimas ni te darás cuentas, tal como lo que representa una cucharada.

Todos estos electrodomésticos cuentan con una resistencia que calienta el aire, el cual circula gracias a la acción de unos ventiladores. Este aire caliente cocina los alimentos, dándoles una textura dorada como si se tratara de un alimento frito. Por esto, su funcionamiento se asemeja más a un horno de convección que a una freidora convencional.

 

Q2: Cómo limpiar la freidora Moulinex Uno M

Moulinex te ofrece freidoras con modelos que en su mayoría cuentan con piezas desmontables, lo que facilita su limpieza. No obstante, la freidora Uno M, cuenta con una estructura compacta y según indicaciones del fabricante, no necesitas desmontar ninguna de sus partes para poder limpiarla.

Sin embargo, si lo prefieres podrás lavar cómodamente en el lavavajillas, tanto la cesta para freír como su tapa con filtro metálico integrado. Además, por tratarse de un modelo con recubrimiento antiadherente, los alimentos no se pegan.

 

Q3: Cuándo se debe cambiar el aceite de la freidora

Cuando aprecies ciertos cambios en la estructura del aceite de freír, es hora de renovarlo. Estos cambios vienen dados por la presencia de olor desagradable, oscurecimiento intenso o un aumento en el nivel de viscosidad; así como también alguna alteración en el sabor o en el proceso de escurrido. Así mismo, debes evitar usar aceite que forme espuma, que está visiblemente quemado o que genere la aparición de humo.

Sin embargo, algunas personas tiran el aceite sobrante después de su primer uso y otras, lo utilizan varias veces. Lo recomendable, es usarlo la menor cantidad de veces posible, ya que el consumo de aceite en condiciones no óptimas, está relacionado con efectos nocivos para la salud.

 

Q4: Freidora Tefal vs Philips

Tefal y Philips son marcas de prestigio y reconocidas a nivel mundial y ambos fabricantes cuentan con productos de alta calidad. Comenzando con Tefal, te ofrece freidoras saludables patentadas con la tecnología que identifica a esta marca, la cual combina una corriente de aire caliente con una pala giratoria que remueve automáticamente todos los alimentos. Su mayor desventaja, su alto coste.

Philips por su lado, te brinda su tecnología Rapid Air, un sistema que favorece la versatilidad a la hora de usar tu freidora. Con ella podrás hornear, freír o tostar cualquier alimento y lo mejor de todo, con un mínimo de aceite.

 

Q5: Freidora sin aceite vs horno por convección

Las freidoras sin aceite y los hornos por convección, son sistemas de cocción que utilizan aire circulando a elevadas temperaturas; no obstante, existen diferencias sustanciales entre uno y otro. Comenzando por su tamaño, las freidoras puede montarse sobre la encimera y almacenarse en un cajón; lo hornos ocupan mayor tamaño y espacio.

Las freidoras por ser más compactas poseen tiempos de cocción menor al de un horno; sin embargo, dado su tamaño, los hornos son idóneos cuando se trata de grandes platos. Por otro lado, las freidoras son más fáciles de limpiar que un horno de convección.

 

Q6: ¿Cuál es mejor: la freidora a gas o eléctrica?

Las freidoras a gas, especialmente las de modelo industrial, son las más conocidas y usadas en los lugares de comida rápida y restaurantes. A pesar de que la freidora a gas siempre calentará más rápido y gasta poco combustible, las freidoras eléctricas son consideradas mejores por varias características.

Por ejemplo, las eléctricas son fáciles de movilizar e instalar, te permitirán regular la temperatura, te darán una temperatura constante y son muy fáciles de limpiar. Solo necesitas poner a calentar el aceite con un tiempo de anticipo para que la freidora esté bien caliente cuando empieces a cocinar.

 

Q7: ¿Cuándo cambiar el aceite de la freidora?

Esto depende de muchas cosas sin embargo, hay situaciones en las que definitivamente es necesario cambiar el aceite. Por ejemplo, si quieres hacer un pollo empanizado o alguna otra comida que sepas que dejará residuos, como en ese caso dejará la harina, debes cambiar el aceite, pues estos restos hacen que el aceite se deteriore.

Además de eso, freír comida de sabores fuertes, como el pescado, hace que el aceite absorba parte del olor y sabor del alimento, por lo tanto, al reutilizar el aceite con otra comida, esta se verá afectada por el sabor previo del pescado. En estos casos debes siempre cambiarlo. Sin embargo, si te limitas a freír patatas, el aceite puede durar de 2 a 4 usos. Todo depende de tus hábitos de cocina.

 

Q8: ¿Dónde tirar el aceite de la freidora?

La regla de oro es jamás tirar el aceite en el fregadero, pues el contacto con el agua puede contaminar cientos de litros de este preciado líquido. Cuando termines de utilizar tu freidora, busca una botella plástica y, cuando el aceite se enfríe, viértelo en la botella con mucho cuidado. Haz esto cada vez que frías algo hasta que la botella se llene por completo.

Cuando ya tengas la botella en tus manos, hay dos cosas que puedes hacer, desechar el aceite o reciclarlo. Hay centros de acopio de aceite de cocina, pues este puede ser utilizado para generar combustible BioDiesel, sin embargo, si no tienes cómo acercarte a uno de estos lugares, entonces puedes desechar el aceite asegurándote que la botella esté bien cerrada.

 

Q9: ¿Es mejor usar la freidora o una sartén?

Si quieres dedicarte nada más a freír alimentos, entonces tu mejor opción siempre será una freidora. Estos productos son más fáciles de utilizar, son bastante seguros, la canastilla hace que los alimentos suelten aceite y, adicionalmente, en la mayoría de los casos, la temperatura puede ser controlada para preparar los alimentos como tú lo desees específicamente.

Sin embargo, si deseas preparar más alimentos, una sartén es más versátil para cocinar y, además de eso, suele ser mucho más barata que una freidora. Lo único que debes tener en mente es tener cuidado con no quemarte cuando el aceite salpique.