Lavavajillas industrial – Guía de compra, Opiniones y Análisis en 2024
Manejar una cocina profesional puede ser todo un reto para cualquier persona, pero si cuentas con un buen personal y equipos de buena calidad, la tarea puede ser un poco más sencilla. En este espacio te ayudaremos a escoger una lavavajilla industrial, equipo capaz de ahorrarte muchísimo tiempo y trabajo para evitar desórdenes en la cocina. En primer lugar, te aconsejamos considerar el modelo Project IMC-T-110E. Esta lavavajilla tiene una cesta de 50 x 50 centímetros para que puedas acomodar todo lo que quieras. Ofrece dos tiempos de lavado dependiendo de la suciedad de la vajilla y su tanque de agua es de 15 litros. En segundo lugar, está el modelo Jemi GS5AF, un equipo que destaca por tener una estructura fabricada en acero inoxidable que garantiza durabilidad para que puedas darle uso durante varios años. Tiene capacidad para meter vajillas completas y una altura de lavado que alcanza los 29 centímetros.
Tabla comparativa
Primera opción
La capacidad y potencia de este modelo le permite limpiar 900 unidades de vajilla por hora, ofreciendo así un desempeño capaz de adaptarse sin problemas a las exigencias comerciales de un restaurante, por ejemplo. Está hecho de acero inoxidable y tiene dos ciclos de lavado.
La desventaja principal del lavavajillas de Project es que se encuentra en el tope de la lista respecto a su precio, siendo este mucho más elevado que el que presentan los otros modelos mencionados.
Si estás iniciando tu negocio de comida y quieres equipar tu cocina con un lavavajillas de gran capacidad, esta opción podría ser la adecuada para ti.
Segunda opción
Aunque tiene un tamaño compacto y sencillo de manejar, este lavavajillas es capaz de ofrecer un ciclo de lavado de 30 cestas cargadas por hora, lo que es suficiente para uso doméstico e industrial sin inconvenientes. Tiene un diseño atractivo e indicadores de temperatura.
No obstante, sólo dispone de un ciclo de lavado, el cual tiene una duración aproximada de 2 minutos, por lo que es probable que debas repetirlo varias veces si los platos tienen suciedad acumulada.
Es una alternativa llamativa, práctica y útil para cualquier cocina, ya que evita que debas emplear tiempo y esfuerzo en lavar los platos y utensilios utilizados.
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El sistema de filtrado doble de la bomba de agua evitará que puedan acumularse sedimentos en las tuberías y esto alargará la vida útil del equipo además que será más sencillo obtener platos, utensilios y vasos completamente libres de suciedad.
Este modelo tiene equipado un único ciclo de lavado y no permite ajustes de temperatura ni cantidad de agua empleada, por lo que tendrás que verificar la calidad de la limpieza en cada pieza.
Es uno de los lavavajillas más económicos de este listado, por lo que quizá sea una buena opción de compra para equipar una cocina comercial o una hostelería pequeña.
¿Cuáles son los mejores lavavajillas industriales del 2024?
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Project IMC-T-110E
Project te ofrece un lavavajillas de uso industrial de gran capacidad y diseño práctico. El modelo IMC-T-110E tiene unas dimensiones de 151 x 81,9 x 73 centímetros cuando está cerrado y alcanza una altura de 201 centímetros cuando está abierto.
En el interior encontrarás una cesta de 50 x 50 centímetros la que, junto a su ciclo de limpieza, te permitirá lavar hasta 900 platos por hora, más que suficiente para uso comercial e industrial.
Trabaja con una potencia de 8.500W y tiene una bomba de lavado de 200 litros para ofrecer ciclos de limpieza de entre 90 minutos a 210 minutos dependiendo de la cantidad de platos y el tipo de suciedad acumulada.
Estructuralmente, el lavavajillas tiene acabados robustos y resistentes gracias a que está fabricado principalmente en acero inoxidable lo que, además, le da un aspecto moderno y atractivo para que puedas complementar tus herramientas de cocina.
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Jemi GS5AF
Este lavavajillas industrial de la marca Jemi destaca por tener un tamaño compacto que facilitará su ubicación dentro de la cocina. No obstante, no te dejes engañar por el tamaño, dado que tiene capacidad para lavar hasta 30 cestas cargadas por hora.
Las dimensiones de este equipo son de 54,5 x 45,6 x 75 centímetros y tiene un peso aproximado de 30 kilogramos. Podrás ubicarlo cómodamente en el espacio destinado a una cocina doméstica, por ejemplo.
La estructura está fabricada en acero inoxidable, uno de los materiales más utilizados y prácticos en el área de la cocina. No presentará desgaste por el calor ni la humedad y podrá alargar la vida útil de tu lavavajillas durante años.
Además, es muy fácil de mantener limpio, ya que solo necesitarás de un trapo húmedo para poder quitar cualquier mancha que haya aparecido.
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Sammic P35
El modelo P35 es un lavavajillas industrial perteneciente a la marca Sammic. Este modelo es capaz de trabajar con unas 30 cestas cargadas por hora o, lo que es lo mismo, unas 480 copas por hora.
Está fabricado en acero inoxidable de primera calidad para garantizar una larga vida útil y resistencia a la humedad, dado que es un equipo diseñado para emplear agua caliente en su desempeño. Es sencillo de limpiar y podrás mantenerlo como nuevo durante mucho tiempo.
Se destaca que la puerta tiene doble pared para garantizar seguridad y minimizar el ruido producido por el equipo durante su uso, así no molestará a tus cocineros ni ayudantes.
En cuanto a la aplicación del lavado, el P35 ofrece un único ciclo de lavado, pero con la ventaja de que hace uso de un sistema doble de filtración para proteger la integridad de la bomba y mantener un flujo de agua constante y confiable.
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¿Cuáles son los mejores lavavajillas industriales del mercado?
Los lavavajillas industriales son versiones con mayor capacidad que los modelos domésticos. Suelen tener tamaños mucho más grandes para poder trabajar con múltiples piezas de vajilla al mismo tiempo, así como también ofrecer un rendimiento considerablemente mayor. En esta comparativa estudiaremos los aspectos más importantes a considerar cuando se piensa invertir en este tipo de productos para que puedas aprovechar al máximo cada euro gastado.
Un lavavajillas es, básicamente, un electrodoméstico diseñado para lavar los platos. Al activarse, en el interior se despliegan chorros de agua a altas temperaturas acompañados de detergentes de fuerte espectro y la combinación de ambos es capaz de retirar la suciedad acumulada. En las versiones industriales pasa exactamente lo mismo con la diferencia de que su cubículo es de mayor tamaño.
Por lo tanto, una de las características más importantes a conocer es su capacidad. Debes escoger un modelo que tenga la capacidad suficiente para mantenerse al ritmo de la cocina en la que estés pero que tampoco exceda el tamaño que se tiene disponible, dado que, a mayor cubículo, mayor tamaño del equipo en general y esto podría complicar el movimiento dentro de la cocina y entorpecer el trabajo de todos.
La segunda característica son los materiales de fabricación y su diseño. Debes invertir en un lavavajillas que tenga buenos acabados y esté hecho con materiales capaces de soportar las altas temperaturas, el contacto constante con agua y el vapor. Así podrás hacer uso de tu lavavajillas sin preocuparte por el desgaste estructural que pueda presentar.
La tercera característica se basa en sus funciones. Dependiendo del modelo y la marca, el lavavajillas puede tener más o menos funciones. Una de nuestras recomendaciones es analizar con cuidado las especificaciones del fabricante para que puedas escoger un modelo capaz de satisfacer tus necesidades, ya sea en el consumo de agua, la compatibilidad con el detergente o el tiempo que duran los ciclos de lavado.
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